食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子饼的做法步骤
-
1长茄子洗净切大约1cm厚的薄片，撒入少许盐腌10分钟左右，再把茄子片放到自来水冲一下。 -
2碗里倒入适量面粉，慢慢用清水搅拌成糊状，用筷子挑一下，可以看到像水滴不断滴落即可。放入盐和胡椒粉拌匀，也可以放上一个鸡蛋打匀。
-
3用筷子夹一片茄子裹匀面糊。
-
4电饼铛刷一层油，逐一放入裹好面糊的茄子片。 -
5大约5分钟左右，看一片茄子变成金黄时就可以翻面了，翻面时我没再抹油，少油健康嘛 -
6待到两面金黄时就可以出锅了，蘸点蒜泥很过瘾的！我没捣蒜泥，就着前几天做的老干妈吃，一片又一片啊
小窍门
以前吃妈妈做的茄子饼很好吃，可是每次自己做的时候都不怎么好吃，不知道为什么。那次做给妈妈吃，老妈说你提前用盐腌一下，再做就好吃了，果不其然，原来自己就是少了这一步。家里两个不爱吃茄子的吃货也不说不好吃了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃
家常菜
- 榨菜炒肉片
- 芹菜炒豆干
- 香煎小黄花鱼
- 金稞蛋炒饭
- 炒菜心
- 奥尔良鸡肉包子??小朋友的最爱
- 海参炖瘦肉
- 三鲜煎豆腐
- 酱肉炒花菜
- 洋葱炒牛肉
- 胡萝卜土豆香肠合蒸
- 蔬菜牛肉披萨
- 醋熘白菜
- 疙瘩汤
- 梨盅
- 芹菜炒牛肉
- 元菇烧肉
- 笋瓜炒肉片
- 辣白菜回锅肉
- 腊肉炒口蘑
- 瘦肉生菜粥
- 皮蛋瘦肉粥
- 栗子红烧肉
- 葱香鸡蛋饼
- 绿豆芽木耳炒鸡蛋
- sea biscuit
- seaboard
- seaborne
- sea bream
- sea breeze
- sea captain
- sea change
- sea chest
- seacoast
- seacock
- sea cow
- sea cradle
- sea creature
- sea cucumber
- sea dog
- 送于丹（唐·方干）
- 送于京兆奏绩南还用其留别诗韵（明·倪岳）
- 送于信夫还武陵（明·王世贞）
- 送于兢补阙赴京（唐·贯休）
- 送于制干二首（宋·释宝昙）
- 送于十八应四子举落第还嵩山（唐·李白）
- 送于君锡节推（宋·翁卷）
- 送于员外归隐蓝田（唐·吴融）
- 送于太尊入觐（明·邓云霄）
- 送于子冲上泽州太守二首（明·于慎行）
- 送于子实辟淮阃掾（元末明初·王逢）
- 送于子步归济宁时得请终养其母太淑人（明·卢龙云）
- 送于宪使致仕（明·张宁）
- 送于少监自广州还紫逻（唐·李群玉）
- 送于嵩毓年兄下第（明·于慎行）
- 英语学科教学与教师教育研究
- 跨境电商物流
- 华为管理哲学
- 企业文化/21世纪卓越人力资源管理与服务丛书
- 大学生职业生涯规划理论与方法(高等院校人文素质教育系列教材)
- 飞向太空港(附考点练习手册)/中学生课程化名著文库
- 中华人民共和国爱国主义教育法释义
- 套期风险信息披露与投资者判断
- 儿科疾病治疗与急救技术
- 一蔸雨水一蔸禾
- 企业风险的形成和治理研究
- 基于演化范式的金融危机形成机理研究
- 金融基本技能(第3版十四五职业教育国家规划教材)
- 会计基础与基本技能实训<第三版>习题集(十四五职业教育国家规划教材配套用书)
- 人间有味(吴鸿的美食记忆)