食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子饼的做法步骤
-
1长茄子洗净切大约1cm厚的薄片，撒入少许盐腌10分钟左右，再把茄子片放到自来水冲一下。 -
2碗里倒入适量面粉，慢慢用清水搅拌成糊状，用筷子挑一下，可以看到像水滴不断滴落即可。放入盐和胡椒粉拌匀，也可以放上一个鸡蛋打匀。
-
3用筷子夹一片茄子裹匀面糊。
-
4电饼铛刷一层油，逐一放入裹好面糊的茄子片。 -
5大约5分钟左右，看一片茄子变成金黄时就可以翻面了，翻面时我没再抹油，少油健康嘛 -
6待到两面金黄时就可以出锅了，蘸点蒜泥很过瘾的！我没捣蒜泥，就着前几天做的老干妈吃，一片又一片啊
小窍门
以前吃妈妈做的茄子饼很好吃，可是每次自己做的时候都不怎么好吃，不知道为什么。那次做给妈妈吃，老妈说你提前用盐腌一下，再做就好吃了，果不其然，原来自己就是少了这一步。家里两个不爱吃茄子的吃货也不说不好吃了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃
家常菜
- 家常盐煎肉
- 鲜香菇炒瘦肉片
- 豆角炒肉
- 当面包遇上冰淇淋
- 又辣又好吃的肉丝豆角捞面条，超级下饭
- 重芝士蛋糕
- 酸汤肥牛
- 椰浆糙米饭
- 爽口粉丝
- 菠菜虾皮汤
- 韭黄炒肉丝
- 枣香排骨
- 豉油皇煎大虾
- 家常羊肉面片
- 念豆腐
- 红酒蔓越莓戚风
- 可乐排骨
- 白萝卜蹄膀汤（肘子汤）
- 原味酸奶雪糕
- 鸡肝青菜粥
- 凉拌干豆腐丝
- 火烧云吐司
- 蒜茄子
- 鱼香素丝
- 素炒饼
- suckling pig
- suck off
- suck out
- suck up
- suck-up
- suck up to
- sucrose
- suction
- suction cup
- suction disc
- suction pad
- suction pipe
- suction pump
- Sudan
- Sudanese
- 同方鸿胪饮许奉常楼上并赋秋字（明·欧大任）
- 同施仲宣黄惟聚尧衢游九鲤湖分得齐字（明·佘翔）
- 同施倅游寿昌观（宋·王庭圭）
- 同施愚山陪祀郊坛（清·李之芳）
- 同施教授东濠看荷花和韵二首（宋·韩淲）
- 同族侄评事黯游昌禅师山池二首（唐·李白）
- 同族叔理先从弟子弘饮七星岩水洞（明·欧必元）
- 同族弟嘉遇宿凤山因冯章倩（明·欧必元）
- 同族弟金城尉叔卿烛照山水壁画歌（唐·李白）
- 同族拜吕家壕先陇（明·吴与弼）
- 同无咎遐叔文叔同游凝祥得游字（宋·张耒）
- 同无念过二圣寺（明·袁宏道）
- 同日依斋宫韵呈府判（宋·徐鹿卿）
- 同日又赴观夜潮用前韵（当代·金鉴才）
- 同日双花水库作三首（当代·卢青山）
- 营建新型共同体(中国城市社区治理研究)
- 贾大山小说精选集
- 玛丽·卡萨特(印象派大师中的非凡典范)(精)
- 办学理念策划十讲/大夏书系
- 用设计思维解决商业难题
- 被赋能的高效对话(教练对话流程实操)/教练的艺术与科学系列
- 最美遇见你(插图珍藏版上下)
- 梦想天空(精)
- 基于BIM技术的Revit模型基础创建(高等学校土建类专业BIM技术应用十三五规划教材)
- 鸿雁沙湖/向阳花主题出版原创儿童文学精品书系
- 每个青少年都应该读的中国历史故事(隋唐)
- 异类心理学
- 新加坡美术史论集(1886-1945)
- 每个青少年都应该读的中国历史故事(五代十国宋)
- 法度形式观念/胡传海书学文集