食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子饼的做法步骤
-
1长茄子洗净切大约1cm厚的薄片，撒入少许盐腌10分钟左右，再把茄子片放到自来水冲一下。 -
2碗里倒入适量面粉，慢慢用清水搅拌成糊状，用筷子挑一下，可以看到像水滴不断滴落即可。放入盐和胡椒粉拌匀，也可以放上一个鸡蛋打匀。
-
3用筷子夹一片茄子裹匀面糊。
-
4电饼铛刷一层油，逐一放入裹好面糊的茄子片。 -
5大约5分钟左右，看一片茄子变成金黄时就可以翻面了，翻面时我没再抹油，少油健康嘛 -
6待到两面金黄时就可以出锅了，蘸点蒜泥很过瘾的！我没捣蒜泥，就着前几天做的老干妈吃，一片又一片啊
小窍门
以前吃妈妈做的茄子饼很好吃，可是每次自己做的时候都不怎么好吃，不知道为什么。那次做给妈妈吃，老妈说你提前用盐腌一下，再做就好吃了，果不其然，原来自己就是少了这一步。家里两个不爱吃茄子的吃货也不说不好吃了。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
小吃
家常菜
- 白菜煮米粉
- 紫薯芝士球（可蒸可炸）
- 秋梨膏
- 蘑菇炒肉
- 鸡肉肠烘蛋
- 梨藕汁
- 冬日乱炖之龙芽豆黑木耳炖扇骨
- 番茄炖蛋
- 自制酸菜牛肉火锅
- 今日大雪，吃它补一补
- 牛肉炒杏鲍菇
- 蘑菇牛肉汤
- 番茄牛肉焗饭（红烩牛肉焗饭）
- 西红柿鸡蛋炒包菜
- 糖醋带鱼段
- 鲫鱼炖豆腐
- 红薯南瓜双拼饼
- 饺子皮版鸡蛋饼
- 肉松肠仔包
- 平底锅小面包
- 肉蟹煲
- 腊肠炒荷兰豆
- 自制酱肘子
- 豌豆炒菜花
- 包菜炒粉条
- universal motor agencies
- universal nutrition
- universal suffrage
- universal themes
- universal time
- universe of discourse
- university accommodation
- university application
- university degree
- university education
- university entrance exam
- university faculty
- university of cambridge
- university of london
- university student
- 送石舍人入西阁见紫薇花盛开（宋·胡宿）
- 送石舍人得告展省（宋·胡宿）
- 送石舍人得告还蜀（宋·苏颂）
- 送石舍人赐告还乡（宋·宋庠）
- 送石西堂领众栖贤（明·释今如）
- 送石训导之临湘（明·顾清）
- 送石谦伯就许襄阳辟（宋·许及之）
- 送石贯归湖州（唐·姚鹄）
- 送石赓归宁（宋·王安石）
- 送石达卿赴淮南之辟（明·董纪）
- 送石邦彦知汜水（明·王鏊）
- 送石邦秀山西提学诗（明·罗玘）
- 送石都官赴阙（宋·黄庶）
- 送石鉴大师住栖贤（明·释今沼）
- 送石鉴法兄领众栖贤（明·释今摩）
- 网店美工实战教程（全彩微课版 第2版）
- 时装画精品课 服装设计效果图手绘表现实用教程 超值版
- 道德经(珍藏版)(精)/万卷楼国学经典
- 菜根谭(珍藏版)(精)/万卷楼国学经典
- 婉约词(珍藏版)(精)/万卷楼国学经典
- 托马斯·杰斐逊传
- 儿童安全标志认知卡
- 图解瑜伽与冥想（全彩）
- 精装古典--增广贤文
- 图解针灸·按摩·拔罐·刮痧特效疗法
- 彩绘国学宋词三百首（四色）
- 彩绘国学：西游记
- 精选家常菜 素食大全3本(家常肉菜、素食大全、坚果粥)
- 儿童关键期人格培养系列 塑封共8册（哆哆+狮子+幼儿园+楼上+爱你+河马+贝壳+青蛙）
- 家常汤煲分步详解：7天学会煲汤