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诗文
老面包
释义
食材明细
酵头
高筋粉
150g
低筋粉
50g
糖
15g
酵母
4g
牛奶
160g
主面团
:高筋粉
150g
低筋粉
50g
糖
65g
奶粉
16g
鸡蛋
60g
牛奶
80g
盐
4g
黄油
48g
表面装饰
融化的黄油
8g
甜味 口味
烤 工艺
数天 耗时
简单 难度
老面包的做法步骤
1
将酵头所有原料放入面包机
2
揉成团放入盆中,盖保鲜膜
3
放冰箱5度冷藏17小时,发至膨胀后再回落
4
内部呈蜂窝状
5
将酵头撕成小块与主面团中除黄油以外的所有原料放入面包机
6
揉至面筋扩展表面光滑
7
放入黄油
8
揉至完全
9
放入盆中松弛15分钟
10
分成4等份,揉圆
11
擀成椭圆形排气
12
从上往下卷卷,松弛15分钟
13
再擀成椭圆形,根据模具大小,擀的长一些
14
卷成长棍
15
对折拧成麻花状
16
将头部塞进圆圈里
17
将头部塞进圆圈里
18
排入模具
19
温暖处发酵至两倍大
20
放入预热好180度的烤箱下层烤30分钟左右
21
出炉刷一层融化的黄油
22
趁热脱模
23
亮张组织图
24
再来一张
使用的厨具:面包机、电烤箱
随便看
荠菜豆腐羹
红洋葱辣椒炒鸡蛋
蒜香芥菜
番茄汁版酸辣肉条
砂锅猪肚
灵芝石斛养生水
羊汤
薄荷蛋汤
#快手餐#肉末土豆泥
享见面招牌酱拌面
香煎豆腐
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红烧鲤鱼
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腐竹闷肉?
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问长问短
问:.长须飘洒是成语吗
问:()风拂面是成语吗
问:(风景如画)是成语吗
问鼎中原
问鼎之心
问鼎什么什么的成语
问鼎苍穹
问鼎轻重
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闯什么什么湖的成语
闯什么江什么的成语
闯什么走什么的成语
闯南什么什么的成语
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更新时间:2026/3/8 17:59:06