正宗芒果慕斯蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
2
将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用；
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将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机；
4
将芒果肉打成果泥；
5
剩余100克芒果肉切成小丁备用；
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淡奶油加100克细砂糖打至六分发；
7
将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化；
8
将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀；
9
将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀；
10
将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放
11
倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
12
放入另一片蛋糕片；
13
倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上；
14
制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化；
15
倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时
16
巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状；
17
挤两个6字；
18
将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。

诗文	芒果慕斯蛋糕
释义	“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。” 食材明细主料八寸戚风蛋糕片 2片紫薯 180克糖粉 30克炼乳 10克淡奶油 250克芒果肉 300克牛奶 100克（50+50）吉利丁片 4片细砂糖 100克朗姆酒 20克辅料橙汁 90克（镜面果胶）吉利丁片 1片（镜面果胶）巧克力适量（蛋糕装饰）芒果肉适量（蛋糕装饰）奥利奥饼干适量（蛋糕装饰）甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度芒果慕斯蛋糕的做法步骤 1 紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀； 2 将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； 3 将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； 4 将芒果肉打成果泥； 5 剩余100克芒果肉切成小丁备用； 6 淡奶油加100克细砂糖打至六分发； 7 将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； 8 将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； 9 将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； 10 将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 11 倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁； 12 放入另一片蛋糕片； 13 倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； 14 制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； 15 倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 16 巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； 17 挤两个6字； 18 将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。小窍门蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。使用的厨具：其他、食物调理机所属分类：甜品生日学生
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