“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
-
2将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； -
3将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； -
4将芒果肉打成果泥； -
5剩余100克芒果肉切成小丁备用； -
6淡奶油加100克细砂糖打至六分发； -
7将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； -
8将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； -
9将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； -
10将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 -
11倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
-
12放入另一片蛋糕片； -
13倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； -
14制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； -
15倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 -
16巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； -
17挤两个6字； -
18将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。
小窍门
蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。
使用的厨具：其他、食物调理机
所属分类：
甜品
生日
学生
- 牡蛎茼蒿豆腐汤
- 紫薯吐司
- 杂蔬热汤面
- 牛轧糖饼干
- 南瓜大米糊
- 香炸秋葵
- 橙汁戚风蛋糕
- 干锅千叶豆腐
- 冰糖红枣炖花胶
- 多彩牛肉烤串
- 黄瓜青椒海鲜饺
- 私房小炖菜
- 玉子烧寿司
- 清蒸龙利鱼
- 蕃茄巴沙鱼
- 烤鸡柳
- Diy 生日蛋糕
- 板栗烧排骨
- 扬州炒饭
- 炒年糕
- 蒸蒜蓉生蚝
- 伯爵奶茶吐司
- 清胎毒，白莲须
- 素烧双冬
- 蒸月饼
- 友什么什么弟的成语
- 友什么什么笃的成语
- 友什么什么雨的成语
- 友什么兄什么的成语
- 友什么子什么的成语
- 友什么甚什么的成语
- 友谊宾馆用英语怎么说
- 友谊手环用英语怎么说
- 友谊越来越好怎么表达用英语怎么说
- 友风什么什么的成语
- 友风子雨
- 双什么一什么的成语
- 双什么不什么的成语
- 双什么临什么的成语
- 双什么什么下的成语
- 初秋与门人周生陪谢明府及黄梁二广文祈神海（明·林大春）
- 初秋东园夜坐有怀秫庄清友（明·胡奎）
- 初秋九日发樵川薄暮至拿口驿（明·郭之奇）
- 初秋书怀（宋·陆游）
- 初秋书怀（明·释函是）
- 初秋书感（宋·陆游）
- 初秋二首（宋·范成大）
- 初秋于窦六郎宅宴（唐·骆宾王）
- 初秋任渭宇李少鹤两将军招饮湖光亭（明·张萱）
- 初秋作（清末民国初·易顺鼎）
- 初秋偕莼弟访沈泽存不遇，归过凤凰山麓（近现代·黄福基）
- 初秋偕陈康侯宋叔邃黄俞邰阎百诗夏宛来沈融（清·万言）
- 初秋偶作（宋·黄裳）
- 初秋偶成（清·郑民鑫）
- 初秋偶题（宋·程俱）
- 跨文化传播学导论(21世纪新闻与传播学系列教材)
- 侵害信用权民事责任研究--以征信实践为中心/西南政法大学博士文库
- 数理金融学(金融衍生品定价对冲和套利分析金融计量方法系列教材)
- 惩罚性赔偿制度研究/西南政法大学博士文库
- 金翼(哲学社会科学类)(精))/中国文库
- 中国通史(上)/图说天下国学书院系列
- 公益信托法律制度研究/西南政法大学博士文库
- 诗经/图说天下国学书院系列
- 金融英语(附光盘全国职业技能英语系列教材)
- 第二十幕(上中下文学类)(精)/中国文库
- 法人独立财产制研究--从历史考察到功能解析/西南政法大学博士文库
- 中国最美的100传世诗词/图说天下国学书院系列
- 苏天赐(精)
- 黄帝内经/图说天下国学书院系列
- 美国诗歌选的(北京市高等教育精品教材立项项目)