“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
-
2将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； -
3将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； -
4将芒果肉打成果泥； -
5剩余100克芒果肉切成小丁备用； -
6淡奶油加100克细砂糖打至六分发； -
7将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； -
8将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； -
9将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； -
10将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 -
11倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
-
12放入另一片蛋糕片； -
13倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； -
14制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； -
15倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 -
16巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； -
17挤两个6字； -
18将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。
小窍门
蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。
使用的厨具：其他、食物调理机
所属分类：
甜品
生日
学生
- 胡萝卜山药羊肉汤
- 咸蛋黄青团
- 广式白糖糕
- 芹菜叶子饼
- 有家鲜厨房：初春de味道—艾草青团
- 蚝油大蒜
- 海鲜菇炒花蟹
- 黄豆酱鱼煲
- 香菇炒玉米粒
- 蒸楮桃穗
- 糖醋蒜薹
- 葱油拌面
- 葱香粗粮小花卷
- 素炒土豆丝
- 肉丝炒米粉
- 香蕉奶昔
- 油豆腐条融蛋
- 油豆腐煮面
- 老式粗粮发糕
- 香煎嫩豆腐
- 伯爵红茶芝士蛋糕
- 千页豆腐火腿粉丝煲
- 苹果果酱
- 美食―蒜蓉粉丝蒸开背虾
- 快手早餐の巧克力牛奶燕麦粥
- 什么景什么融的成语
- 什么景什么辉的成语
- 什么景什么辰的成语
- 什么景什么迹的成语
- 什么景什么金的成语
- 什么景什么长的成语
- 什么景什么风的成语
- 什么景什么飞的成语
- 什么晴什么阴的成语
- 什么晴什么雨的成语
- 什么晶什么笼的成语
- 什么晷什么檐的成语
- 什么晷什么膏的成语
- 什么智什么仁的成语
- 什么智什么力的成语
- 送顾友蒲主簿报政（明·邱云霄）
- 送顾叔潜使辽阳便归无锡省觐（明·欧大任）
- 送顾台州（明·邵宝）
- 送顾司封守开封（明·祝允明）
- 送顾司徒（明·钟芳）
- 送顾吏部迁山东臬副并托访于鳞冢（明·王世贞）
- 送顾君实游南雍还上海（明·欧大任）
- 送顾启姬北上（清·柴静仪）
- 送顾哦松柬祁门尉（宋·释居简）
- 送顾嗣宗返吴门次留别韵（清·缪沅）
- 送顾囧卿致仕（明·黎民表）
- 送顾处士歌（唐·皎然）
- 送顾大谏汝睿使汝南册封崇府（明·欧大任）
- 送顾天石兄弟归无锡次其元韵（明末清初·陈恭尹）
- 送顾太史册封朝鲜（明·王士骐）
- 隋唐道家与道教
- 德国与欧洲一体化/青年学术丛书
- 中国西南氐羌民族源流史/云南大学中国边疆研究丛书
- 理论是什么--文学理论反思研究
- 个性化的日常生活如何可能--赫勒日常生活理论研究/青年学术丛书
- 懂和爱(司局长谈培养青年)
- 高校思想政治教育工作新视界
- 马克思实践哲学的他者阐释/青年学术丛书
- 中国思想通史(第3卷)/人民文库
- 城市化与公共管理创新/论坛系列/中浦院书系
- 莱布尼茨哲学研究/哲学史家文库
- 社会信息科学的理论与方法/科技进步与人文精神研究丛书
- 中国思想通史(第4卷上)/人民文库
- 思想政治教育活动研究/青年学术丛书
- 德性论