“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
-
2将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； -
3将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； -
4将芒果肉打成果泥； -
5剩余100克芒果肉切成小丁备用； -
6淡奶油加100克细砂糖打至六分发； -
7将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； -
8将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； -
9将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； -
10将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 -
11倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
-
12放入另一片蛋糕片； -
13倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； -
14制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； -
15倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 -
16巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； -
17挤两个6字； -
18将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。
小窍门
蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。
使用的厨具：其他、食物调理机
所属分类：
甜品
生日
学生
- 土豆韭菜汤
- 蜂蜜华夫饼
- 香酥鸡柳条
- 芝麻辣酱米皮卷
- 麻辣凉拌米粉
- 腐乳烤韭菜
- 草莓奶油蛋糕
- 橙汁排骨
- 【香酥鸡排】简单也是美味的---适合年菜和宴请的简单菜肴
- 过桥米线
- 田园沙拉
- 五香熏鱼
- 烘焙边角料变美味点心——蝴蝶酥
- 酸菜土豆泥
- 菜芯炒年糕
- 香拌小黄螺
- 心蓝手制私房菜【菇鲜榨菜条】——冰淇淋流泪（书香恋）
- 地瓜的小资吃法---芝士焗红薯
- 白灼菜心
- 薏仁枣米粥
- 湘味爆炒肥肠
- 用菌菇吃出鲜虾的感觉-----海鲜菇芝麻棒
- 枸杞培根拌花椰菜
- 水晶黄桃挞
- 芹菜玉米小肉饼
- white clouds
- white coal
- white coat
- white coats
- white coffee
- white collar
- white cotton
- white dew
- white diamond
- white feathers
- whitefish pilot newspaper
- whitefish weather
- white flag
- white flag dolphins
- white flour
- 踏莎行 题陈文忠公遗集（清·杨玉衔）
- 踏莎行 题黄公度人境千秋长卷（当代·王蛰堪）
- 踏莎行 风劲小舟可危，倩乡民道行山中三十（清·周之琦）
- 踏莎行 饯春（清·徐灿）
- 踏莎行 馀杭道中（清·薛时雨）
- 踏莎行 香颊啼痕（元·沈禧）
- 踏莎行 鹅湖菱芡（清·顾贞观）
- 踏莎行 黑龙潭（近现代·溥儒）
- 踏莎行 黛眉颦色（元·沈禧）
- 踏莎行 黛眉颦色（元·王国器）
- 踏莎行 黛眉颦色（清·张令仪）
- 踏莎行 龙潭道中（清·徐石麒）
- 踏莎行（元·侯善渊）
- 踏莎行（元·侯善渊）
- 踏莎行（元·刘志渊）
- 轻松电脑时代之Microsoft Windows XP篇/轻松电脑时代系列丛书
- 轻松电脑时代之Microsoft Excel XP篇/轻松电脑时代系列丛书
- 轻松电脑时代之Macromedia Fireworks8篇/轻松电脑时代系列丛书
- 侘寂天涯
- 新共识新思路新课题--2006年全国广播电视大学教学工作会议文集
- 期货投资分析(下)/期货投资系列/融智大学丛书
- Pro\ENGINEER Wildfire3.0案例精解(附光盘国家CAD等级考试指定用书)
- 国际论坛--现代远程教育的理念与实践(中英文版第2册)(精)
- 走进电大
- 设计与大脑相协调的教学/现代教学理论与设计丛书
- 报关实务(国际贸易专业全国商贸类十一五规划应用型教材)
- 基础会计(英文版全国高等院校经管专业双语教材全国高等院校商务英语专业规划教材本科)
- 公共经济学(高等院校风险管理与保险专业规划教材)
- 大学外贸英语辅导用书(新世界商务英语系列教材)
- 商务英语写作教程(新世界财经类研究生英语核心教材)