“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
-
2将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； -
3将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； -
4将芒果肉打成果泥； -
5剩余100克芒果肉切成小丁备用； -
6淡奶油加100克细砂糖打至六分发； -
7将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； -
8将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； -
9将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； -
10将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 -
11倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
-
12放入另一片蛋糕片； -
13倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； -
14制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； -
15倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 -
16巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； -
17挤两个6字； -
18将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。
小窍门
蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。
使用的厨具：其他、食物调理机
所属分类：
甜品
生日
学生
- 蘸酱扯面
- 酿苦瓜
- 手撕包菜
- 花式糖霜饼干
- 早餐首选——热狗面包
- 排骨烧冬笋
- 【培根“美”味“大”不同】——干煸培根辣四季豆
- 【培根“美”味“大”不同】——鲍汁培根杏鲍菇
- 【培根“美”味“大”不同】——冬笋培根蒸鲈鱼
- 【培根“美”味“大”不同】——培根干锅花菜
- 【培根“美”味“大”不同】——培根手撕洋白菜
- 【培根“美”味“大”不同】——鲜豆瓣炒培根
- 辣白菜炒培根
- 香肠
- 迷糊娃娃生日蛋糕
- 黄豆炒猪肉
- 芒果慕斯杯
- 紫苏梅
- 爆炒香辣鸭胗
- 【豆沙甜饼】令人温暖的朴素味道
- 抹茶酥
- 无油版的海棉纸杯蛋糕
- 核桃酥饼
- 西芹龙利鱼柳
- 红烧鲫鱼——做一条火辣性感的鱼！
- 发擿什么什么的成语
- 发擿奸伏
- 发政什么什么的成语
- 发政施仁
- 发无不捷
- 发无什么什么的成语
- 发明什么什么的成语
- 发明耳目
- 发昏什么什么的成语
- 发昏章第十一
- 发朋友圈用英语怎么说
- 发棠之请
- 发棠什么什么的成语
- 发植什么什么的成语
- 发植穿冠
- 和夫子行天竺山中次韵（清·张凤）
- 和夫子西溪落梅（清·顾若璞）
- 和夫子读留侯传作（清·玉并）
- 和夫子贷米诗（清·邵笠）
- 和夫子（清·姚倚云）
- 和头巾（宋·赵希逢）
- 和夷仲兄嵩山岳寺会宿（宋·毕仲游）
- 和夷仲兄舟次苍陵（宋·毕仲游）
- 和夷仲寄仲纯叔弼（宋·毕仲游）
- 和夷仲弟喜学士兄归（宋·李弥逊）
- 和夷齐西山歌（宋·文天祥）
- 和夹谷书隐先生寄题蛟峰石峡书院三十韵（宋·何梦桂）
- 和夹谷佥事题钓台十首（宋·何梦桂）
- 和奇父二首（宋·胡寅）
- 和奇父再寄首韵奇父易用（宋·胡寅）
- 三国演义(足本无障碍阅读图文典藏)(精)/中国古典四大名著
- 热血五月(2008)/雅昌慈善系列
- 林仲璺书法集(精)
- 刘文油画/中国名家
- 画家画室/画外丛书
- 素描入门(石膏几何体与静物写生基础训练)
- 溪山清远(董金良作品集)(精)
- 砚雕(中国砚文化)
- 当代油画(14女性艺术家专辑)
- 禹贡(共12册)(精)
- 著名山水画家张延东作品集/盛世典藏当代中国画名家精品荟萃
- 婴戏图历史与艺术研究(一幅婴戏图道尽天下事)
- 钟振华陶瓷精选/中国当代艺术名家风范
- 董其昌天马赋三件
- 张永乐书法集