“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
-
2将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； -
3将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； -
4将芒果肉打成果泥； -
5剩余100克芒果肉切成小丁备用； -
6淡奶油加100克细砂糖打至六分发； -
7将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； -
8将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； -
9将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； -
10将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 -
11倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
-
12放入另一片蛋糕片； -
13倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； -
14制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； -
15倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 -
16巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； -
17挤两个6字； -
18将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。
小窍门
蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。
使用的厨具：其他、食物调理机
所属分类：
甜品
生日
学生
- 四季豆猪肉饺
- 宝宝吃的小花卷
- 豌豆牛肉粒
- 槐花窝头
- 自制酱黄瓜
- 红烧肉
- 胡萝卜秋葵鸡蛋饼
- 番茄炒鸡蛋
- 虎皮青椒
- 香肠豌豆焖饭
- 苦瓜炒鸡蛋
- “鸡蛋”蛋炒饭
- 凉拌木耳
- 鸡蛋韭菜盒子
- 粗粮做戚风美味不可挡
- 排骨烩酸菜
- 肉末蛋角
- 豆沙包
- 砂糖西红柿
- 海带排骨汤
- 芹菜叶炒鸡蛋
- 酸辣三月李
- 凉拌茄子
- “鸡蛋”小葱炒鸡蛋
- 尖椒土豆片
- 水失鱼犹为水
- 水宽什么什么的成语
- 水宽鱼大
- 水宿什么什么的成语
- 水宿山行
- 水宿风餐
- 水尽什么什么的成语
- 水尽山穷
- 水尽鹅飞
- 水广什么什么的成语
- 水广鱼大
- 水底什么什么的成语
- 水底捞明月
- 水底捞月
- 水底捞针
- 寒（清·李锴）
- 寓东湖二灵寺（元末明初·丁鹤年）
- 寓东阳（宋·刘过）
- 寓严陵学和邓学录相留之韵（宋·陈淳）
- 寓中元旦和元叔韵（清·陶烜）
- 寓中元旦（明·陈繗）
- 寓中水楼秋夕（元·胡天游）
- 寓中江县楼（宋末金初·张斛）
- 寓中见花为李挥使口号（明·陈繗）
- 寓书吉祥寺临去亲友三人来访（宋·王迈）
- 寓书（元·范梈）
- 寓乾明观（宋末元初·杨公远）
- 寓事（宋·洪咨夔）
- 寓云居庵次韵答联上人（明·夏原吉）
- 寓云居得张龙湖相公书（明·施峻）
- 母亲是另一所学校
- 十三座城市
- 慢慢走
- 全新英语专业4级词汇周计划(附光盘)
- 英语专业4级词汇必背(附光盘乱序版)
- 雅思词汇周计划(附光盘)
- 托福词汇周计划(附光盘)
- 导游语言技巧(旅游服务与管理专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- 汽车附属电气设备及车身电控系统(中等职业学校汽车运用与维修专业教学用书)
- 电工应用识图(第2版中等职业学校电工电气运行与控制专业含岗位培训行业中级技术工人等级考核教育部规划教材)
- 幼儿园科学教育研究与实践(童心同趣探科学)
- 数字电视和机顶盒原理与维修(电子电器应用与维修专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- 焊接电工(中等职业学校教材)/以就业为导向以能力为本位课程改革成果系列
- 浑沌学与语言文化研究新收获
- 菜单设计(烹饪专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)