“这是给闺蜜老爸做的生日蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入30克糖粉和炼乳搅拌均匀；
-
2将紫薯泥用圆形模具做成圆形紫薯，放入冰箱冷藏备用； -
3将200克芒果肉加入50克牛奶和朗姆酒倒入料理机； -
4将芒果肉打成果泥； -
5剩余100克芒果肉切成小丁备用； -
6淡奶油加100克细砂糖打至六分发； -
7将4片吉利丁在清水中泡软，取出放入50克牛奶中，隔水加热至融化； -
8将吉利丁牛奶液加入芒果泥中，混合均匀； -
9将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀； -
10将蛋糕片铺到八寸慕斯圈中，将圆形紫薯贴在模具里壁摆放 -
11倒入1/2慕斯液，并放入50克的芒果丁；
-
12放入另一片蛋糕片； -
13倒入剩余的慕斯液，放入冰箱冷藏4个小时以上或一个晚上； -
14制作镜面果胶，将吉利丁泡软，放入橙汁中，隔水加热至融化； -
15倒到凝固的蛋糕表面，放入冰箱继续冷藏2个小时 -
16巧克力装入裱花袋，隔水加热融化，准备一张油纸，在油纸上挤出自己想要的形状； -
17挤两个6字； -
18将蛋糕取出脱模，巧克力、水果、奥利奥饼干在蛋糕上摆好，插上“HappyBirthday”字样的插片，装饰完成。
小窍门
蛋糕脱模时，可以用电吹风热风吹吹模具边，或者用热毛巾敷，这样比较容易脱模。
使用的厨具：其他、食物调理机
所属分类：
甜品
生日
学生
- 亚麻籽戚风蛋糕
- 改进款全麦豆沙酥
- 玉米面葱花饼
- 灵动美食/吃了一个绝对会上瘾的泡椒凤爪
- 脆皮无油烤鸡翅根
- 婴儿肉松
- 灵动美食/用一双筷子卷出一盘香酥蛋卷
- 草莓煎饼
- 榆钱粉蒸饭
- 火腿奶酪面包
- 芒果奶油蛋糕卷
- 银耳鱼汤
- 金钻吐司
- 电饭锅绿豆汤
- 脱骨鸡球，浇汁鸡翅中
- 培根芦笋卷
- 喷香槐花煎薄饼
- 西芹肉丝
- 蓝莓酱
- 红烧排骨
- 冰糖芦荟百合
- 咕咾肉
- 鲜虾什锦披萨
- 小米辣肉末炒豌豆
- 熊猫椰蓉面包
- 什么荣什么备的成语
- 什么荣什么宠的成语
- 什么荣什么强的成语
- 什么荣什么悴的成语
- 什么荣什么旺的成语
- 什么荣什么显的成语
- 什么荣什么步的成语
- 什么荣什么毙的成语
- 什么荣什么济的成语
- 什么荣什么灭的成语
- 什么荣什么盛的成语
- 什么荣什么禄的成语
- 什么荣什么耀的成语
- 什么荣什么落的成语
- 什么荣什么衰的成语
- 浙中忆诸弟（明·区越）
- 浙中流言王游击丧师二三千者又闻总督默林公（明·唐顺之）
- 浙中象外诸友寄新作（宋·释月涧）
- 浙中逢诗友（唐·杜荀鹤）
- 浙中饥甚六月一雨颇慰（宋·林景熙）
- 浙二司会宴昭庆寺简古冲方伯二首（明·尹台）
- 浙右苗帅率猺獠来归右司王恺往慰之因其回作（明·汪广洋）
- 浙右赠陆处士（唐·曹松）
- 浙寇败走诗以识喜（明·何乔新）
- 浙幕李端公泛建溪（唐·黄滔）
- 浙江书协成立三十周年歌以颂之二首（当代·金鉴才）
- 浙江亭别客（宋末元初·汪元量）
- 浙江亭和徐雪江（宋末元初·汪元量）
- 浙江亭沙涨十里（明·张以宁）
- 浙江亭漫兴（明·谢肃）
- 财富保卫战-从世界到中国
- 富爸爸致富需要做的6件事
- 智慧与哲学
- 教育心理学
- 中国文化采颉之文学经典
- 你若不勇敢谁替你坚强
- 大厂革命老区发展史
- 诚信是金
- 不急不躁——好妈妈调教孩子的100个心理细节
- 宽容是境界
- 老人与海
- 现代哲学开创者 尼采
- 凝望与坚守
- 励志与颓废的传奇(田纳西·威廉斯及其戏剧研究)
- 自珍集(俪松居长物志)(精)