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诗文
芝士翅根焖饭
释义
“不多说了,吃货们来看看吧!”
食材明细
主料
鸡翅根
500克
大米
适量
土豆
适量
胡萝卜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
八角
适量
干辣椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
配料
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
芝士翅根焖饭的做法步骤
1
土豆、胡萝卜切小块备用。
2
锅中加油,放入干辣椒和胡椒爆香,然后捞出。
3
锅中放白糖炒化,然后放入翅根炒炒上色,加点料酒、老抽再炒一会儿。
4
加入高汤或水,放入土豆和胡萝卜,加入调味料炖十分钟。
5
碗中放入大米,然后倒入炖过的翅根及汤汁(米中不需再加水了)上蒸锅蒸一个半小时左右,蒸熟为止。
6
蒸好的米饭上撒上芝士条再蒸5-10分钟。
7
最后放上一朵胡萝卜花就可以吃了。
小窍门
1、蒸米饭就用炖鸡翅的汤汁就可以不需要加水,这样米饭很入味;所以炖鸡翅不需要太久否则汤汁就不够蒸饭了。我这是自己吃,如果人多直接用电饭锅焖就好了。
2、芝士看个人口味,不喜欢吃不加也可以!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/4/10 11:11:30