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诗文	四川小炒肉
释义	食材明细 主料 烟熏肉 适量 辅料 小米椒 若干 大葱 1根 香葱 若干 蒜子 若干 配料 红油豆瓣酱 一大勺 味精 若干（或鸡精） 糖 适量 中辣 口味 爆 工艺 半小时 耗时 简单 难度 四川小炒肉的做法步骤 1 四川熏肉若干切片（按自己吃的分量定）四川熏肉超市有的卖的，肉是咸肉熏的所以切好以后要用温水泡一段时间去咸味 2 大葱一根切片片，小米椒洗净备用，蒜子若干切片备用 3 准备一瓶豆瓣酱，各大超市商店有售哈 4 把切好的蒜子放锅里爆一下，炒出香味 5 放入切好的烟熏肉和小米椒爆炒 6 炒至肉微熟放一大勺豆瓣酱，少量味精或者鸡精，少量糖，豆瓣酱本来偏咸，烟熏肉也是咸的所以千万不要放盐了 7 继续爆炒至肉熟加入切好的大葱片快速翻炒一两分钟 8 关火装盘放上切好的葱段或葱沫就完成了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	抹茶黄油酥饼，融合了抹茶的独特风味和黄油的酥香口感。 酱骨头 酱香孜然大骨 大盘鸡 芋泥蛋糕卷 双色玫瑰花卷 黄瓜拌百合 蒸腊肉腊肠 红枣牛肉炖汤 火娃盘盘麻辣烫 麻辣小龙虾 不用放油的橙汁鸡翅 红糖发糕 猪肉韭菜包子 南瓜猪肉馅饺子 蒜香小龙虾 十三香小龙虾 青椒炒鱿鱼鲞 全麦低卡小饼 萝卜蒸饺 香烤肥牛金针菇 青笋拌虾仁 老式锅包肉 雪梨银耳红枣羹 红豆沙酒酿小圆子

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。