“这道菜色泽红亮、酱香浓郁、下饭好吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱香焖茄子的做法步骤
-
1圆茄子切1厘米厚的大片，五花肉切薄片，大蒜拍碎。 -
2煎锅上火烧热，加适量油，六七成热时下入茄子煎透煎软。（茄子吃油，先煎制时要稍微多放点，待茄子煎软后油还会吐出。） -
3盛出备用。 -
4锅中留少许底油，下入五花肉片煸出油脂。 -
5下八角、桂皮、大蒜继续煸香。 -
6烹入料酒和酱油炝出香味。 -
7加入甜面酱炒匀炒香，加入盐、糖定好味。 -
8添入适量开水。 -
9将煎好的茄子下入，盖上盖用小火焖制，直到收汁儿。 -
10出锅时淋少许香油、撒上香葱即可。 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
防辐射
秋季食谱
宴客菜
午餐
防辐射
- 番茄蛤蜊
- 巧克力冰淇淋
- 生日蛋糕
- 仙草冻奶茶
- 水果盛宴
- 滋补养颜----药膳猪肚汤
- 培根蛋法风烧饼
- 干锅鸡块
- 牛肉鲜蔬烩饭
- 麻辣凉拌毛豆
- 麻辣虾球
- 火腿甜虾沙律
- 花式炒蛋
- 绿豆糕
- 中国式烤花卷
- 紫苏炒螺丝
- 油焖大虾
- 玉米圆葱饼
- 泰式海鲜拌面
- 木瓜牛奶西米露
- 辣爆肠
- 葱油鳊鱼
- 卤鸭
- 凉拌豆腐
- 肉丝豆腐
- transporting images
- transporting yachts
- transport network
- transport service
- transpose of matrix
- transposition cipher
- transposition thinking
- trapeze artists
- trapped in
- trapped in the closet
- trapped model
- trapped on
- trash bin
- trash can
- trashcanfocater fthese
- 泊龙湾（宋·陈造）
- 泊龙潭（明·李昌祺）
- 泊龟山（明·张以宁）
- 泌生日二首（宋·陈著）
- 泌阳王介夫（宋·宋祁）
- 泌阳道中（清·孙世封）
- 泐溪岩（清·汪兆镛）
- 泐潭乾和尚真赞（宋·黄庭坚）
- 泐潭云庵偶作（宋·释正觉）
- 泐潭我和尚真赞（宋·黄庭坚）
- 泐潭暹上人出示延福颂古三首索鄙语因用其韵（宋·释慧空）
- 泐禅师室中晚坐（明·高启）
- 法一以余所赠墨为不佳（宋·晁冲之）
- 法上人还石湖（明·王世贞）
- 法乐辞（南北朝·王融）
- 红烛(1923年版本)/现代文学名著原版珍藏
- 缀网劳蛛(1947年版本)/现代文学名著原版珍藏
- 白金的女体塑像(1934年版本)/现代文学名著原版珍藏
- 曼殊小说集(1930年版本)/现代文学名著原版珍藏
- 3G IP多媒体子系统IMS--融合移动网与因特网
- PSP软件工程师的自我改进过程(英文版)/软件工程经典系列
- 计算机辅助设计--AutoCAD2004中文版辅助建筑制图(中等职业学校计算机系列教材)
- 打败糖尿病/健康1+0丛书
- 生活的智慧(实用谜语9000条)
- UGNX中文版模具设计基础教程(附光盘)
- 教育心理学/山东省教育委员会九五立项教材
- Photoshop CS印象炫彩特效制作技术精粹(附光盘)
- 搏杀(中国市场上的大较量)
- 电脑常见故障排除精讲1000例
- Delphi程序设计(高等学校计算机专业教材)