“这道菜色泽红亮、酱香浓郁、下饭好吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱香焖茄子的做法步骤
-
1圆茄子切1厘米厚的大片，五花肉切薄片，大蒜拍碎。 -
2煎锅上火烧热，加适量油，六七成热时下入茄子煎透煎软。（茄子吃油，先煎制时要稍微多放点，待茄子煎软后油还会吐出。） -
3盛出备用。 -
4锅中留少许底油，下入五花肉片煸出油脂。 -
5下八角、桂皮、大蒜继续煸香。 -
6烹入料酒和酱油炝出香味。 -
7加入甜面酱炒匀炒香，加入盐、糖定好味。 -
8添入适量开水。 -
9将煎好的茄子下入，盖上盖用小火焖制，直到收汁儿。 -
10出锅时淋少许香油、撒上香葱即可。 -
11成品图 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
防辐射
秋季食谱
宴客菜
午餐
防辐射
- 菊花茶配枸杞
- 蛋白霜灰蘑菇
- 韩式辣烤鱿鱼须
- 卤汁豆腐干
- 醋溜苜蓿
- Kitty猫巧克力饼干
- 红枣玉米发糕
- 【曼思分享】好吃不胖的营养减脂快手套餐！
- 腊肠焖饭
- 黄桃罐头
- 老婆饼
- 如意饼干
- 生煎包
- 香煎秋刀鱼
- 海苔芝麻饼干
- 盐水大头虾
- 荷包蒸肉
- 抹茶小方糕
- 绣球馒头
- 芝麻酥饼
- 洋葱咸酥条
- 和儿子一起做的形状饼干
- 油爆潮虾
- 快手鸡蛋面薄饼
- 高粱包子
- portrayal define
- portrayal meaning
- portrayal means
- portrayed by
- portrayed definition
- portrayed in
- portsmouth university
- pose actor
- pose as sb
- posed by
- pose for me
- pose maker
- pose office
- pose season 3
- position absolute
- 青霞谷（明·李时郁）
- 青霞谷（明·王渐逵）
- 青霞谷（明·黎民表）
- 青霞（宋·蒲寿宬）
- 青青水中蒲三首（元·周巽）
- 青青水中蒲三首（唐·韩愈）
- 青青水中蒲（元末明初·徐贲）
- 青青河畔草（元·汪珍）
- 青青河畔草（元·王士熙）
- 青青河畔草（南北朝·王融）
- 青青河畔草（明·卢龙云）
- 青青河畔草（明·郑学醇）
- 青青河畔草（明·黄衷）
- 青青河畔草（清·柳是）
- 青青河边草篇（魏晋·傅玄）
- 高危新生儿早期处理
- 5G移动通信技术(高等学校新工科应用型人才培养系列教材)
- 三老四严
- 传递现象--原理及应用(修订版普通高等学校十三五规划教材)
- 大学生就业指南
- 3D打印技术项目实践(高职高专项目式实践类系列教材)
- 塑料成型工艺及模具设计(第2版高等职业教育十三五精品规划教材)
- 祝允明陶渊明闲情赋/深入精微小楷临摹系列
- 高速铁路施工概论(土木工程类高等职业教育精品教材)
- 考研数学应试宝典--高等数学(Mathdong考研数学系列教程)
- 催化的可持续发展--目标挑战与影响/国外炼油化工新技术丛书
- 惠安县志(1990-2010上下)(精)/中华人民共和国地方志
- 高等数学基础同步练习册(第2版)
- 银行会计实务(第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 新编韩国语会话(1第2版新标准高职高专韩语专业系列规划教材)