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诗文
毛毛虫吐司面包(波兰种)
释义
食材明细
主料
高粉
200g
奶粉
15g
黄油
15g
酵母
2g
盐
2g
牛奶
70g
糖
15g
全蛋液
48g
辅料
黄油
50g
水
100g
低粉
50g
鸡蛋
2个
配料
酵母
1g
水
50g
高粉
50g
原味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
毛毛虫吐司面包的做法步骤
1
波兰酵头:高筋面粉50克,水50克,酵母1克,将所有材料混合在一起,放在室温发酵10小时
2
发至有许多泡泡的状态(如图)
3
面包主材料先称好重
4
所有材料除黄油外按先液体,再粉类的顺序放入面包机里
5
在面粉中间挖一个小坑放入酵母
6
再用面粉把小坑盖起来
7
启动面包机和面程序15分钟,揉至光滑的面团
8
加入黄油,再启动和面程序15分钟
9
检查面包出膜的效果
10
揉好的面团,开启面包机发酵程序1小时
11
发酵到2倍大
12
用手指粘上高粉在中间插个洞,不塌表示发酵好了
13
取出排气,分成3等份,松驰15分钟
14
将面团杆开
15
卷起
16
做好造形摆入烤盘
17
入烤箱发酵到2倍大
18
刷上蛋液后,挤上泡芙酱
19
刷上蛋液后,挤上泡芙酱
20
烤箱200度预热好,20分钟,中途上色后加盖锡纸
21
出炉喽!!!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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韭菜苔烧乌鱼块
香菇腊肠饭
wanted wear
want for
want form me
want go
want it
want off
wantonness define
wantonness definition
wantonness meaning
wantonness means
want out
wants to dig
want to be in
want to c
want to die
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二马行(明·徐渭)
二马(宋·梅尧臣)
二高行赠剑父、奇峰兄弟(清·丘逢甲)
二高过访(明·释函可)
二鬼(元末明初·刘基)
二鲜于君以诗文见寄,作诗为谢(宋·苏轼)
二鸟叹在番船作(清·范当世)
二鸟诗 唐宫鹦鹉(明末清初·陈子升)
二鹦鹉(清·毛师柱)
二(唐·刘得仁)
于一避乱卢家堡来晤因得闻江上信(清·梁以樟)
于三水口别侍御七弟(明·区大相)
于两大人冢旁作予生圹书示儿辈(明末清初·屈大均)
于中和桥饯毛古庵黄门式之即席赋赠(明·湛若水)
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更新时间:2026/3/24 19:22:17