食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻椒盐火烧的做法步骤
-
1面粉加酵母，分次加入温水和成较软的面团 -
2面团发酵到2倍大 -
3排气，揉成面团 -
4中筋面粉15克放微波炉内，高火加热30秒，取出，用手将结块的面粉捏碎。 -
5加入15克油 -
6搅拌成油酥 -
7将面团擀成大片 -
8均匀抹上油酥 -
9均匀撒上花椒和盐 -
10从上到下卷成长条 -
11切成8个大小均匀的剂子 -
12剂子两端的开口分别捏紧，再捏到一起，使剂子成圆形生坯 -
13生坯蘸一层鸡蛋液 -
14粘上黑芝麻 -
15用手生坯压成薄饼 -
16烤箱预热180度，上下火烤15分钟即可
使用的厨具：电饼铛、烤炉、不粘锅、平底锅
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