食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜粉丝炒肉的做法步骤
-
1将肉切成丝 -
2肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。 -
3取一小把粉丝用水泡软。 -
4酸菜洗净，挤去多余水分。 -
5辣椒切成椒圈，葱切末。 -
6锅内放油，六成热时放入葱花爆香。 -
7下肉丝划散。 -
8加入酸菜翻炒。 -
9加入适量生抽翻炒均匀。 -
10加入适量开水（有高汤更好），放适量盐，小火慢炖。（酸菜比较禁煮，越煮越入味，所以这步时间可以长一些，但水不要加太多，不然就变成炖酸菜了） -
11酸菜入味后，加入粉丝，待粉丝熟后大火收汤。（汤稍多也不要紧，离火后粉丝会迅速吸去多余的汤） -
12加入鸡精调味，撒上红椒圈。（加辣椒只是我的习惯，可以不放）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
湘菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 卤毛豆
- 醪糟汤圆
- 干炸鱼肠
- 海鲜粥
- 雪碧苦瓜
- 烧麦
- 海带烩鸡柳
- 芒果菜椒炒里脊肉
- 酸菜鲜肉生煎包
- 烤鸡腿（Teriyaki 口味）
- 发面牛肉大饼（PITA)
- 双色珍珠丸子
- 博山烧锅
- 别样的香蕉吃法（狼羊棒）
- 白菜千张鹌鹑蛋汤
- 培根橄榄披萨（7寸）
- 小炒菜苔
- 肉糜粉丝
- 【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧萝卜》
- 素三鲜小笼包
- 韭菜鸡蛋饺子
- 五香甜沫
- 生日蛋糕~~歌剧院蛋糕·欧培拉@@opera cake
- 清淡素三蔬
- 红酒梨
- stripling
- strip mall
- strip-mine
- strip mining
- strip of
- strip off
- strip out
- stripped
- stripped-back
- stripped back
- stripped-down
- stripped down
- stripped of
- stripper
- stripper
- 湘中二首书县斋冰壶（宋·张埴）
- 湘中作（唐·张九龄）
- 湘中作（唐·韦庄）
- 湘中作（明末清初·屈大均）
- 湘中别成威阇黎（唐·李群玉）
- 湘中口占四首（宋·刘克庄）
- 湘中后怨至元十八年岁辛巳冬十月按事顺德晨（元·王恽）
- 湘中四咏 珊瑚（明·杨基）
- 湘中宿台步寺（宋·沈辽）
- 湘中寒夜（宋·徐照）
- 湘中寓居春日感怀（唐·齐己）
- 湘中弦（唐·崔涂）
- 湘中弦（明·徐庸）
- 湘中弦（明·邹亮）
- 湘中弦（明·高启）
- 小狗朱尔和塞尚/心灵成长美育绘本
- 功夫总动员(2洗脑术)
- 瓜几拉
- 去转一圈吧(精)
- 爆笑棒槌(妙想纪)
- 我不是怪孩子/母鸡罗兰的宝贝们
- 爆笑棒槌(怪兽纪)
- 咖啡糖/EQ100悦读系列桥梁书
- 诗人狗和流浪猫/心灵成长美育绘本
- 数据库技术与应用--SQL Server2005教程(附光盘高等学校应用型特色规划教材)
- 共享一座建筑和她的故事(第2部共享建造)
- 泰国/旅行指南系列
- 建筑节能与环境检测(建设工程质量检测人员岗位培训教材)
- 建筑主体结构工程检测(建设工程质量检测人员岗位培训教材)
- 景观设计学和土地利用规划中的景观生态原理/景观规划经典理论译丛