食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜粉丝炒肉的做法步骤
-
1将肉切成丝 -
2肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。 -
3取一小把粉丝用水泡软。 -
4酸菜洗净，挤去多余水分。 -
5辣椒切成椒圈，葱切末。 -
6锅内放油，六成热时放入葱花爆香。 -
7下肉丝划散。 -
8加入酸菜翻炒。 -
9加入适量生抽翻炒均匀。 -
10加入适量开水（有高汤更好），放适量盐，小火慢炖。（酸菜比较禁煮，越煮越入味，所以这步时间可以长一些，但水不要加太多，不然就变成炖酸菜了） -
11酸菜入味后，加入粉丝，待粉丝熟后大火收汤。（汤稍多也不要紧，离火后粉丝会迅速吸去多余的汤） -
12加入鸡精调味，撒上红椒圈。（加辣椒只是我的习惯，可以不放）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
湘菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 寿司
- 莴笋排骨汤
- 辣椒炒肉
- 芝士焗饭
- 城堡姜饼屋
- 美到让人窒息【蕾丝翻糖蛋糕】
- 生煎牛肉馅饼
- 酸菜鱼
- 鸡蛋绵绵面
- 肉片水笋炒油菜蕻
- 豆沙汤圆
- 酸酸甜甜奇异果奶昔
- 煎小黄鱼
- 圣诞老人面包
- 板栗烧仔鸡
- 香蕉派
- 圣诞树杯子小蛋糕
- 椒盐杏鲍菇
- 香浓老豆腐
- 止咳润喉梨汤
- 空心大芝麻球大麻团
- 木糠杯
- 香肠炒草菇
- 秘制八渡笋烧肉
- 客家酿豆腐
- washed off
- washed out
- washed over
- washed up
- washerwomen strike
- washes away
- washes hair
- washes out
- washes up
- wash face
- wash hands
- wash himself
- wash his bed
- washing day
- washing down
- 雨过前轩偶记（宋·刘敞）
- 雨过化光西斋（宋·韩维）
- 雨过即事简陈公望宫谕（明·王弘诲）
- 雨过即事（明·洪恩）
- 雨过后张叟园圃（清·牛焘）
- 雨过坐三峡桥望石人峰流水（明末清初·屈大均）
- 雨过塘栖（清·胡敬）
- 雨过寿冈先生（宋·赵蕃）
- 雨过山中晚步（清末近现代初·陈曾寿）
- 雨过山村（唐·王建）
- 雨过岩寺镇（宋末元初·方回）
- 雨过张先生（宋·刘敞）
- 雨过徐舍人（明·何景明）
- 雨过新竹闻郑君毓臣将赴厦门（清·梁成楠）
- 雨过有怀山中素友（明·顾祖辰）
- 应用统计学(海南热带海洋学院专业提升工程规划教材)
- 王锦霞/大画家
- 王云中国画作品集/工致苏门
- 亓文进中国画作品集/工致苏门
- 杨天臻中国画作品集/工致苏门
- 蔡业霄中国画作品集/工致苏门
- 邱志才/大画家
- 画虎图鉴
- 大林和小林(无障碍阅读)/语文新课标必读丛书
- 高情商领导力
- 提问的逻辑(如何让别人特别想跟你聊下去)
- 茶树栽培学(茶学专业职业院校教材)
- 绝对自控(精)
- 我百度过你的名字(告白的书)
- 模拟电子技术及应用(高等职业教育教材)