食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜粉丝炒肉的做法步骤
-
1将肉切成丝 -
2肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。 -
3取一小把粉丝用水泡软。 -
4酸菜洗净，挤去多余水分。 -
5辣椒切成椒圈，葱切末。 -
6锅内放油，六成热时放入葱花爆香。 -
7下肉丝划散。 -
8加入酸菜翻炒。 -
9加入适量生抽翻炒均匀。 -
10加入适量开水（有高汤更好），放适量盐，小火慢炖。（酸菜比较禁煮，越煮越入味，所以这步时间可以长一些，但水不要加太多，不然就变成炖酸菜了） -
11酸菜入味后，加入粉丝，待粉丝熟后大火收汤。（汤稍多也不要紧，离火后粉丝会迅速吸去多余的汤） -
12加入鸡精调味，撒上红椒圈。（加辣椒只是我的习惯，可以不放）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
湘菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 懒人厚奶酪披萨
- 家炖地三鲜
- 蔬菜鸡蛋炒面
- 糖醋茄子（风味特别）
- 肉臊子面
- 小白菜玉米团子
- 清炒山药木耳
- 韩式香松虾仁煎饼
- 尖椒雷笋炒猪肝
- 咖啡红糖奶茶
- 西红柿鸡蛋馅饺子
- 尖椒炒牛心菜
- 缤纷水果蛋糕
- 山西过油肉
- 黄金海南鸡饭（无骨版）
- 芦笋山药片
- 懒人餐---芝士部队火锅
- 小白菜炒豆腐
- 记忆中广院的味道——醋溜白菜
- 妈妈生日蛋糕
- 粒粒红豆馅面包
- 龙利鱼赛螃蟹
- 韭菜猪红
- 红丝绒戚风蛋糕
- 燕菜糕
- 方领矩步
- 方驾什么什么的成语
- 方驾齐驱
- 方骖什么什么的成语
- 方骖并路
- 於乎什么什么的成语
- 於乎哀哉
- 於什么什么哉的成语
- 於什么什么子的成语
- 於什么仲什么的成语
- 於什么哀什么的成语
- 於陵什么什么的成语
- 於陵仲子
- 施不什么什么的成语
- 施不望报
- 题黄献可所藏鱼乐图（元末明初·蓝仁）
- 题黄玉圃巡使台阳花果图绝句（清·吴王坦）
- 题黄玉圃巡使台阳花果图（清·吴王坦）
- 题黄玉崙王母献寿图（明·何吾驺）
- 题黄璿感螺卷（明·杨荣）
- 题黄生印谱（清·丘逢甲）
- 题黄生文稿（明·郑文康）
- 题黄监柳塘禽鸟图歌（明·胡应麟）
- 题黄石斋先生临难自书诗卷（清·严复）
- 题黄石斋先生手书诗册（清·董凤三）
- 题黄石斋手书诗册卷首有御题英光浩气四大字（清末近现代初·郑孝胥）
- 题黄碧酒肆（宋·张沄）
- 题黄秋岳书联（当代·陈永正）
- 题黄秋权先生所作国画十幅 《北国风光》（当代·陈振家）
- 题黄秋江钓月图二首（元·曹伯启）
- 大国医(中国人应该这样用药)
- 大国医(长寿秘诀身上找)
- 少儿国际象棋入门
- 风力发电机组原理与应用(第3版)
- 建筑给水排水设计与施工问答实录(第2版)/建设工程问答实录丛书
- 财务管理规范化操作全案/企业规范化管理全案丛书
- 人力资源管理规范化操作全案/企业规范化管理全案丛书
- 2015中国双向投资发展报告/一带一路双向投资丛书
- 大家之路油画精品集(共6册)(精)
- 大家之路国画精品集(精)
- 彭太武(精)/中国当代名家画集
- 乐理听音练耳入门(音乐考级辅导)
- 舞蹈知识手册(精)
- 多肉植物活用轻图典(190种多肉植物图鉴)
- 动漫基础(21世纪全国高职高专美术艺术设计专业十二五精品课程规划教材)