食材明细
- 超辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杭椒杂酱面的做法步骤
-
1豆瓣酱、蚝油混合在一起搅拌均匀备用 -
2锅里放少许油，油热时放入葱末姜末爆香 -
3倒入肉馅划炒至变色烹入黄酒，倒入调好的酱料 -
4转小火熬制，出锅前放入杭椒碎，即成杭椒杂酱 -
5另起锅加水，水烧开后加少许盐，将手擀面下入，煮熟后过边冷水，浇上做好的杂酱即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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