食材明细
- 鱼香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼腩煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料配料 -
2鱼腩洗净，切薄皮，姜切成姜丝
-
3鱼腩中加入蒸鱼豉油、美极鲜、鱼露、黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、糖、精盐、；料酒各适量
-
4加入调料搅拌均匀腌制15分钟，也可用牙签在鱼腩肉上插小孔入味更快
-
5为了避免砂锅糊锅，可在砂锅里涂上少量油
-
6把事先泡好的大米倒入锅内，大米泡上半个小时左右即可
-
7盖上锅盖中小火焖煮
-
8米饭煮开后打开锅盖转小火慢煮，期间要搅拌锅底防止粘锅
-
9米饭汤汁煮至冒小泡
-
10在冒小泡的米饭上平铺上鱼腩片，最多铺满一层即可，叠加铺在一起不易熟
-
11铺好鱼腩盖上锅盖小火接着慢煮
-
12接着用碗加入糖、蒸鱼豉油、美极鲜、甜面酱、凉开水各少量搅匀备用
-
13盖上锅盖焖3-5分钟后的鱼腩
-
14加入烫好的青菜，浇上酱油汁，关火在盖上锅盖用余温在焖会
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
米饭
冬季食谱
快餐
- 芝麻烧饼
- 凉拌双瓜
- 菠菜鸡蛋饼
- 把子肉
- 秘制烤鸡腿+骨肉相联+烤小黄鱼
- 水果蛋糕
- 鸡蛋灌饼
- 牛奶布丁
- 珊瑚西瓜羹
- 雪梨百合汤
- 奶酪球球
- 红烧米豆腐
- 五味苦瓜鱼片汤
- 九味汁焗兔腿
- 剁椒鱼头
- 蜂蜜小面包
- 水蒸蛋的制作
- 小猫私厨：花式皮冻
- 笋子烧牛肉
- 虾皮鸡蛋粥
- 芝麻肉松面包卷
- 巧克力夹心饼
- 吐司小披萨
- 五彩六色蝴蝶面
- 生滚鲜鱿鱼粥
- endowed with
- endowment
- endow with
- endpaper
- end paper
- end point
- endpoint
- end-point
- end product
- end result
- end rhyme
- end run
- end sheet
- end stage
- end table
- 赠深老（宋·葛胜仲）
- 赠淳于公归养（宋·宋湜）
- 赠淳于公归养（宋·朱台符）
- 赠淳于公归养（宋·柴成务）
- 赠淳于公归养（宋·梁颢）
- 赠淳于公归养（宋·王旦）
- 赠淳安丁尹鍊（明·程敏政）
- 赠淳安赵令（宋·孙应时）
- 赠淳安邓茂宰（明·吴与弼）
- 赠淳源邢太公（明·林熙春）
- 赠淳邑风水山人何君（宋末元初·方回）
- 赠清义律师（宋·释智圆）
- 赠清了颂（宋·释佛果）
- 赠清凉寺和长老（宋·苏轼）
- 赠清叟行（宋末元初·陈普）
- 量子力学算符排序与积分新论(精)/量子科学出版工程
- 新月与蔷薇(波斯五千年)(精)/方尖碑
- 读马克思就对了
- 电力机车的故事(第2版)(精)/给孩子们的火车历史绘本
- 此时众生
- 覆盖全过程的我国食品安全监管效果测度与监管模式重构/转型时代的中国财经战略论丛
- 创造历史的13位音乐家（一本自带BGM的人物传记，追寻音乐巨匠的人生光芒）
- 复杂城市环境下综合交通枢纽火灾防治研究与应用(精)/复杂城市环境下综合交通枢纽成套技术研究丛书
- 梦幻飞翔岛(升级版)/国际大奖小说
- 基于变电站全闭环自动化运行的机器人巡检技术
- 魔术师的小象/国际大奖小说
- 热血兵团
- 邓小平在1992(精)
- 塔克的郊外(升级版)/国际大奖小说
- 小公主