食材明细
- 鱼香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼腩煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料配料 -
2鱼腩洗净，切薄皮，姜切成姜丝
-
3鱼腩中加入蒸鱼豉油、美极鲜、鱼露、黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、糖、精盐、；料酒各适量
-
4加入调料搅拌均匀腌制15分钟，也可用牙签在鱼腩肉上插小孔入味更快
-
5为了避免砂锅糊锅，可在砂锅里涂上少量油
-
6把事先泡好的大米倒入锅内，大米泡上半个小时左右即可
-
7盖上锅盖中小火焖煮
-
8米饭煮开后打开锅盖转小火慢煮，期间要搅拌锅底防止粘锅
-
9米饭汤汁煮至冒小泡
-
10在冒小泡的米饭上平铺上鱼腩片，最多铺满一层即可，叠加铺在一起不易熟
-
11铺好鱼腩盖上锅盖小火接着慢煮
-
12接着用碗加入糖、蒸鱼豉油、美极鲜、甜面酱、凉开水各少量搅匀备用
-
13盖上锅盖焖3-5分钟后的鱼腩
-
14加入烫好的青菜，浇上酱油汁，关火在盖上锅盖用余温在焖会
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
米饭
冬季食谱
快餐
- 【苏州】花椒猪肝
- 【东北】酱爆豆角肉丁
- 糖醋排骨
- 【东北】年年有鱼汤圆
- 凉拌四季豆无添加
- 【东北】胡萝卜肉煎饺
- 【东北】大骨头炖酸菜~高压锅版酸菜大骨头
- 【东北】豆豉蒸排骨
- 金黄土豆丝饼
- 泰式凤爪
- 【天津】彩椒拌双耳
- 【四川】炸肉丸
- 【东北】糯米烧麦
- 【日本】照烧鸡腿饭
- 【北京】香菇糯米烧麦
- 【重庆】人参木耳鸡汤
- 【青岛】自制海凉粉
- 【陕西】鲜香杂菌芙蓉汤
- 炸腐竹
- 【天津】花样枣馒头
- 【四川】粉蒸排骨
- 五谷丰登
- 【山西】圆白菜腌菜
- 【上海】香辣全翅
- 【山西】干煸四季豆（家常味儿免切版）
- 华什么什么丘的成语
- 华什么什么唳的成语
- 华什么什么国的成语
- 华什么什么墟的成语
- 华什么什么子的成语
- 华什么什么实的成语
- 华什么什么扬的成语
- 华什么什么拙的成语
- 华什么什么月的成语
- 华什么什么服的成语
- 华什么什么李的成语
- 华什么什么梦的成语
- 华什么什么祝的成语
- 华什么什么称的成语
- 华什么什么赠的成语
- 送周奉祀起复（明·谢晋）
- 送周奉议赴吴江（宋·黄裳）
- 送周子上赴宜春（宋·胡铨）
- 送周子之京口（明末清初·屈大均）
- 送周子仁淮安理刑（明·王世贞）
- 送周子充左史奉祠归庐陵（宋·范成大）
- 送周子华南归二首（宋末元初·陆文圭）
- 送周子吁北上（明·杨慎）
- 送周子吁工部北还（明·杨慎）
- 送周子嘉由长秋寺令史出为滁之来安簿暂回武（元·宋褧）
- 送周子庚都宪抚边（明·杨慎）
- 送周子时司理岳州（明·卢龙云）
- 送周子澄之历城（明·练子宁）
- 送周子礼太岳玄帝宫（明·王世贞）
- 送周子落第游荆南（唐·岑参）
- 医学分子生物学(医学研究生系列教材)
- 英语阅读理解教程(医学研究生系列教材)
- 救援英语
- 神经系统疾病影像诊断与分析(精)
- 临床常见症状体征观察与护理(第2版)/护士站必备丛书
- 临床常用药物手册(精)
- 临床技术操作规范(骨科学分册)(精)
- 危重症急救护理程序(附光盘第2版)/护士站必备丛书
- 护理论文写作大全(第2版)
- 中医点穴按摩八大绝技全图解(精)
- 当代抗肿瘤妙方(第3版)
- 杏林薪传(一位中医师的不传之秘)/华夏中医论坛丛书
- 老中医论治高血压病/老中医临证心悟书系
- 邢锡波脉学阐微/现代名老中医珍本丛刊
- 胃肠道溃疡合理用药一册通晓/百姓合理用药一册通晓丛书