食材明细
- 鱼香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼腩煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料配料 -
2鱼腩洗净，切薄皮，姜切成姜丝
-
3鱼腩中加入蒸鱼豉油、美极鲜、鱼露、黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、糖、精盐、；料酒各适量
-
4加入调料搅拌均匀腌制15分钟，也可用牙签在鱼腩肉上插小孔入味更快
-
5为了避免砂锅糊锅，可在砂锅里涂上少量油
-
6把事先泡好的大米倒入锅内，大米泡上半个小时左右即可
-
7盖上锅盖中小火焖煮
-
8米饭煮开后打开锅盖转小火慢煮，期间要搅拌锅底防止粘锅
-
9米饭汤汁煮至冒小泡
-
10在冒小泡的米饭上平铺上鱼腩片，最多铺满一层即可，叠加铺在一起不易熟
-
11铺好鱼腩盖上锅盖小火接着慢煮
-
12接着用碗加入糖、蒸鱼豉油、美极鲜、甜面酱、凉开水各少量搅匀备用
-
13盖上锅盖焖3-5分钟后的鱼腩
-
14加入烫好的青菜，浇上酱油汁，关火在盖上锅盖用余温在焖会
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
米饭
冬季食谱
快餐
- 排骨藕汤
- 孜然山药豆
- 西红柿疙瘩汤
- 酥肉
- 凉拌菜花
- 跟风暖萌二货娃小天儿，我也来献宝---南瓜马蹄糯米饼
- 卤肉大饼
- 麻酱黄瓜条
- 鱼香茄盒
- 豆渣好去处------【豆渣发面饼】
- 奶香玉米窝窝头
- 芹菜土豆丝
- 爽口小凉菜-----------【卤水海带】
- 水煮肉片
- 鸡蛋土豆泥
- 石榴汁
- 【五香拌牛筋】--美容.强身.生长发育三好选择
- 锦绣蜇皮
- 辣炒魔芋三丝
- 棒棒鸡沙拉
- 自制烤鱼
- 盐蒸橙子
- 鱼味蛋饼
- 红烧排骨
- 盐（原）味鸡翅
- cornstarch
- corn sugar
- corn syrup
- cornucopia
- Cornwall
- corny
- corny
- corolla
- corollary
- corona
- coronal
- coronary
- coronary artery
- coronary care unit
- coronary heart disease
- 至左绵书怀呈荣州绵州二兄（宋·魏了翁）
- 至常熟谒言子墓（清·俞樾）
- 至常熟陈中丞白训导邀登福山看海二首（明·唐顺之）
- 至广州第七十七（宋·文天祥）
- 至广得弟幼能书报卜筑江皋（宋·曾丰）
- 至广教因寻古石盆寺（宋·梅尧臣）
- 至广胜寺（近现代·张瑞玑）
- 至广陵于马上作诗（魏晋·曹丕）
- 至广陵轮渡上一绝（近现代·芮麟）
- 至庐陵（明·严嵩）
- 至应县（当代·伯昏子）
- 至建宁送朱素书往汀州（清·尤侗）
- 至建阳文公宅里（明·张以宁）
- 至开元僧舍上方次韵舍弟二月一日之作（宋·王安石）
- 至开化里寿春公故宅（唐·韦应物）
- 完全肖像画教程
- 骆驼祥子
- 小狐狸买手套(精)
- 人行道的尽头(精)
- 不可思议的小刀(儿童之友)
- 神奇的竹笋(儿童之友)
- 茶馆
- 小象散步
- 谁谋杀了变革先生
- 移动互联网商业模式概论/客户与市场创新思维系列
- 破解国际金融危机
- 财富地产炼金术
- 刑事诉讼法配套测试(第3版高校法学专业核心课程配套测试)/现代法学教材试题系列
- 全范围英语语法/QQ英语语法系列
- 香蕉贮运保鲜及深加工技术