食材明细
- 鱼香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼腩煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料配料 -
2鱼腩洗净，切薄皮，姜切成姜丝
-
3鱼腩中加入蒸鱼豉油、美极鲜、鱼露、黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、糖、精盐、；料酒各适量
-
4加入调料搅拌均匀腌制15分钟，也可用牙签在鱼腩肉上插小孔入味更快
-
5为了避免砂锅糊锅，可在砂锅里涂上少量油
-
6把事先泡好的大米倒入锅内，大米泡上半个小时左右即可
-
7盖上锅盖中小火焖煮
-
8米饭煮开后打开锅盖转小火慢煮，期间要搅拌锅底防止粘锅
-
9米饭汤汁煮至冒小泡
-
10在冒小泡的米饭上平铺上鱼腩片，最多铺满一层即可，叠加铺在一起不易熟
-
11铺好鱼腩盖上锅盖小火接着慢煮
-
12接着用碗加入糖、蒸鱼豉油、美极鲜、甜面酱、凉开水各少量搅匀备用
-
13盖上锅盖焖3-5分钟后的鱼腩
-
14加入烫好的青菜，浇上酱油汁，关火在盖上锅盖用余温在焖会
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
米饭
冬季食谱
快餐
- #团圆饭#回锅肉炒煎豆腐
- #团圆饭#白菜肉卷
- #团圆饭#金针菇牛肉卷
- 圣女果土豆块
- 珍珠脏脏蛋挞
- 腊八粥
- 腊八粥
- 早餐烤香蕉燕麦
- 榨菜炒肉丝
- 红枣窝头
- 菠菜拌毛蚶
- 维吾尔蜂蜜饼干
- 蜂蜜戚风蛋糕
- 鲜虾果蔬沙拉
- 海参小米粥
- 腊八粥
- 早餐黑黑米卷
- 仙豆糕
- 腊八粥
- 爆炒鱿鱼
- 腊八粥
- 芹菜炒干豆皮
- 凉拌裙带菜梗
- 腊八粥
- 空心麻球
- 精禽什么什么的成语
- 精禽填海
- 精细什么什么的成语
- 精细入微
- 精美五官用英语怎么说
- 精美什么什么的成语
- 精美绝伦
- 精耕什么什么的成语
- 精耕细作
- 精诚什么什么的成语
- 精诚团结
- 精诚所加，金石为亏
- 精诚所加，金石为开
- 精诚所至
- 精诚所至，金石为开
- 菩萨蛮 感怀（明·叶纨纨）
- 菩萨蛮 愿在发而为泽（清·吴森札）
- 菩萨蛮 慎皆大弟斋头堆菊，戏柬小词（清·庄盘珠）
- 菩萨蛮慢•秋日杨东起书园社集（清·董以宁）
- 菩萨蛮慢•答友人寄怀（明末清初·沈谦）
- 菩萨蛮慢（宋·罗志仁）
- 菩萨蛮 戊子中秋望月（当代·熊盛元）
- 菩萨蛮 戊子浴佛日，怀超社第三次集同人于（清末近现代初·高燮）
- 菩萨蛮 戊申三月二日观瑶华为周髯写兰，因（清末民国初·姚华）
- 菩萨蛮 戏和王阮亭使君题青溪遗事画册（明末清初·沈谦）
- 菩萨蛮 戏成六首（宋·王齐愈）
- 菩萨蛮 戏拟温飞卿（近现代·张中行）
- 菩萨蛮 戏林推（宋·刘克庄）
- 菩萨蛮 戏菱生（宋·赵必𤩪）
- 菩萨蛮 戏送一厂归粤，并调亚子（近现代·叶楚伧）
- 新编审计基础与实务(第2版21世纪立体化高职高专规划教材)/财经系列
- 嵌入式系统原理与接口技术(电子信息科学与工程类专业规划教材普通高等教育十二五规划教材)
- 电气控制技术(高等职业教育精品工程规划教材)
- 模具制造技术应用与综合技能训练(第2版职业院校模具设计与制造专业教学用书教育部职业教育与成人教育司推荐教材)
- 电机拖动与电控技术(电气运行与控制专业第3版职业教育精品教材)
- 计算机文化基础教程(Windows7+Office2010第3版21世纪高等职业教育计算机系列规划教材)
- 48小时精通UG NX8.0\8.5中文版模具设计技巧(附光盘)
- 电机瞬态过程分析的MATLAB建模与仿真
- 系统工程(第3版普通高等教育规划教材)
- 你从未发现的Photoshop+Illustrator+InDesign CS6创意课
- 48小时精通SolidWorks2014中文版钣金设计技巧(附光盘)
- 数控机床编程与操作(高等职业教育精品工程规划教材)
- 新编企业财务会计实训(第2版21世纪立体化中等职业学校规划教材)/财经系列
- HTML+CSS网站开发兵书(附光盘)/程序员藏经阁
- CAXA电子图板绘图教程(2007版第2版)/职业教育教学系列丛书