食材明细
- 鱼香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼腩煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料配料 -
2鱼腩洗净，切薄皮，姜切成姜丝
-
3鱼腩中加入蒸鱼豉油、美极鲜、鱼露、黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、糖、精盐、；料酒各适量
-
4加入调料搅拌均匀腌制15分钟，也可用牙签在鱼腩肉上插小孔入味更快
-
5为了避免砂锅糊锅，可在砂锅里涂上少量油
-
6把事先泡好的大米倒入锅内，大米泡上半个小时左右即可
-
7盖上锅盖中小火焖煮
-
8米饭煮开后打开锅盖转小火慢煮，期间要搅拌锅底防止粘锅
-
9米饭汤汁煮至冒小泡
-
10在冒小泡的米饭上平铺上鱼腩片，最多铺满一层即可，叠加铺在一起不易熟
-
11铺好鱼腩盖上锅盖小火接着慢煮
-
12接着用碗加入糖、蒸鱼豉油、美极鲜、甜面酱、凉开水各少量搅匀备用
-
13盖上锅盖焖3-5分钟后的鱼腩
-
14加入烫好的青菜，浇上酱油汁，关火在盖上锅盖用余温在焖会
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
米饭
冬季食谱
快餐
- 刚出锅的大骨头棒汤冲焖子
- 香菇番茄炸酱面
- 姬菇西红柿炒鸡蛋
- 菠菜鸡卷
- 健康甜点“无油酸奶蛋糕”
- 酸黄瓜炒鸡胗
- 西葫芦炒肉片
- 冬瓜排骨汤
- 自制花生糖
- 咖喱土豆煲
- 红酒栗子烧鸡翅
- 赛螃蟹
- 螃蟹白菜汤
- 紫薯辫子面包
- 韩式拌杂菜
- 章鱼小馒头
- 黄金玉米烙
- 红烧草鱼
- 简单的美味砂锅
- 辣白菜
- 香辣鸡胗
- 骨头墨鱼汤
- 红烧鸭腿
- 荠菜煎饺
- 泡椒藕丁
- seaway
- seaweed
- seawoman
- seaworthiness
- seaworthy
- sebaceous
- sebaceous gland
- seborrhea
- seborrhoea
- sebum
- SEC
- sec.
- sec
- sec
- SEC
- 赠武林施止莽爟（清·朱景英）
- 赠武林章太学（明·胡应麟）
- 赠武生（元·丁复）
- 赠武科胡七（宋·孔平仲）
- 赠武笔山父母（明末清初·陈恭尹）
- 赠武进士万民望转漕北上一首（明·黄省曾）
- 赠殊胜院简道人（宋·王安石）
- 赠段七娘（唐·李白）
- 赠段万顷（宋·晁补之）
- 赠段何（唐·客户里女子）
- 赠段十（金末元初·王浍）
- 赠段成之（宋·刘才邵）
- 赠段明府（明·卢龙云）
- 赠段校书（唐·薛涛）
- 赠段琴（宋·沈说）
- 快来数数(我的可写可擦发声书)
- 中国特色法律服务制度构建研究
- 2018刘应科考研中医综合配套3000题/金榜图书
- MBA MPA MPAcc联考与经济类联考写作精点(第5版2018版全新改版)/专业学位硕士联考应试精点系列
- 不被驯服的雌象/沈石溪动物小说守望生命书系
- 你写对了吗一写就错的成语
- 数字1-20/芭比快乐描红
- 浅吟低唱话诗经(沈老师讲国学)
- 行政管理流程及费用管控实务一本通
- 财税法--原理案例与材料(第3版21世纪法学规划教材普通高等教育十二五规划教材)
- 3D立体游戏屋
- 唯物史观解说(精)/民国西学要籍汉译文献
- 再见故乡与故人/建筑与文化随笔集
- 装配式钢结构建筑现场施工细节详解
- 愿有深情可回首(方不见和你讲个故事)