食材明细
- 鱼香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼腩煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料配料 -
2鱼腩洗净，切薄皮，姜切成姜丝
-
3鱼腩中加入蒸鱼豉油、美极鲜、鱼露、黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、糖、精盐、；料酒各适量
-
4加入调料搅拌均匀腌制15分钟，也可用牙签在鱼腩肉上插小孔入味更快
-
5为了避免砂锅糊锅，可在砂锅里涂上少量油
-
6把事先泡好的大米倒入锅内，大米泡上半个小时左右即可
-
7盖上锅盖中小火焖煮
-
8米饭煮开后打开锅盖转小火慢煮，期间要搅拌锅底防止粘锅
-
9米饭汤汁煮至冒小泡
-
10在冒小泡的米饭上平铺上鱼腩片，最多铺满一层即可，叠加铺在一起不易熟
-
11铺好鱼腩盖上锅盖小火接着慢煮
-
12接着用碗加入糖、蒸鱼豉油、美极鲜、甜面酱、凉开水各少量搅匀备用
-
13盖上锅盖焖3-5分钟后的鱼腩
-
14加入烫好的青菜，浇上酱油汁，关火在盖上锅盖用余温在焖会
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
米饭
冬季食谱
快餐
- 菊花豆腐
- 蚝油烩木耳豆腐
- 剁椒煎丝瓜
- 蔬菜鸡蛋饼
- 自制红豆馅
- 酸辣水饺
- 宋嫂鱼羹
- 炸香蕉
- 茄丝丝
- 豇豆炒肉
- 青椒土豆丝
- 三素筒骨汤
- 拌饭
- 酸辣干拌粉丝
- 原味鹅肝
- 鸡头米炒荷兰豆
- 芝士紫薯球
- 私房丝瓜海鲜米面
- 蜜汁土豆糕
- 反沙蕃薯柠檬芋
- 寓言故事龟兔赛跑角色之一【小兔子热狗面包】
- 椒盐蘑菇
- 烤箱烤酱汁豆腐
- 剁椒冬瓜
- 枣香玉米汁焖饭
- gross income
- grossly hemolyzed
- grossly normal
- grossly offensive
- grossly overcharged
- grossly patent
- gross margin
- gross misconduct
- gross national product
- gross negligence
- grossness test
- gross out
- gross premium
- gross profit margin
- gross revenue
- 南雄陆太守孝山书至却寄（明·释函是）
- 南雄陈好甫招集寺塔（明·邓云霄）
- 南雄除夜读老杜集至岁云暮矣多北风之句感时（宋·郭祥正）
- 南雄驿前双柳（宋·杨万里）
- 南雍七子诗（明·申佳允）
- 南雍恭祀孔庙有述（明·区大伦）
- 南雪（宋·胡仲弓）
- 南雪（宋·胡仲弓）
- 南雪（明·成鹫）
- 南霁云庙（清·牛焘）
- 南霁云祠（明·王守仁）
- 南霁云（宋·石介）
- 南霁云（明·陈献章）
- 南静川野桃花下独酌因简同年冯中允（宋·王禹称）
- 南韶使者歌（清·左绍佐）
- 病案与疾病分类学
- 有机化学
- 肿瘤化疗患者症状管理
- 大学语文(第2版)
- 朱熹卷
- 高等数学习题全解指南
- 万州金狮湾墓群
- 水浒传
- 大学生心理健康教育教程
- 农业经理人基础知识
- 蔬菜采后商品化处理新技术
- 呼伦贝尔市耕地质量监测评价(2017年度)
- 给孩子的传统文化游戏书 玩出专注力 七彩神话
- 猪肉及其产品养分数据参考指南
- 给孩子的传统文化游戏书 玩出专注力 趣味成语