食材明细
- 鱼香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼腩煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料配料 -
2鱼腩洗净，切薄皮，姜切成姜丝
-
3鱼腩中加入蒸鱼豉油、美极鲜、鱼露、黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、糖、精盐、；料酒各适量
-
4加入调料搅拌均匀腌制15分钟，也可用牙签在鱼腩肉上插小孔入味更快
-
5为了避免砂锅糊锅，可在砂锅里涂上少量油
-
6把事先泡好的大米倒入锅内，大米泡上半个小时左右即可
-
7盖上锅盖中小火焖煮
-
8米饭煮开后打开锅盖转小火慢煮，期间要搅拌锅底防止粘锅
-
9米饭汤汁煮至冒小泡
-
10在冒小泡的米饭上平铺上鱼腩片，最多铺满一层即可，叠加铺在一起不易熟
-
11铺好鱼腩盖上锅盖小火接着慢煮
-
12接着用碗加入糖、蒸鱼豉油、美极鲜、甜面酱、凉开水各少量搅匀备用
-
13盖上锅盖焖3-5分钟后的鱼腩
-
14加入烫好的青菜，浇上酱油汁，关火在盖上锅盖用余温在焖会
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
米饭
冬季食谱
快餐
- 巧克力蛋糕
- 鸡蛋蒸咸鱼
- 花生米炒圆白菜
- 奶油曲奇饼干
- 【麻辣土豆盒】土豆的别样吃法
- 香糟毛豆小素鸡
- 冬瓜牛肉丸粉丝汤
- 金针菇冬瓜汤
- 茄子烧五花肉
- 蛋煎馒头片
- 海米炒角瓜
- 红豆薏米汤
- 混汤面
- 孜然鸡翅
- 糖水苹果
- 碎肉芹菜
- 油焖茄子
- 金钩圆白菜
- 奶酪虾球
- 茄子拌羊尾笋
- 下酒小菜煎小白条
- 黑木耳冬瓜汤
- 雪菜粉条肉包
- 人气主食【炸酱面】
- 韭菜芽炒毛豆
- 万里迢迢
- 万里长城
- 万里长征
- 万里雪飘
- 万里鹏程
- 万里鹏翼
- 万金不换
- 万金什么什么的成语
- 万金良药
- 万钟之藏
- 万钟什么什么的成语
- 万钱什么什么的成语
- 万钱无下箸
- 万门什么什么的成语
- 万门千户
- 题画四首（明·唐寅）
- 题画四首（明·唐寅）
- 题画四首（明·唐寅）
- 题画四首（明·唐寅）
- 题画四首（明·唐寅）
- 题画四首（明·唐寅）
- 题画四首（明·唐寅）
- 题画四首（明·宗臣）
- 题画四首（明·张宁）
- 题画四首（明·张宁）
- 题画四首（明·江源）
- 题画四首（明·江源）
- 题画四首（明·王世贞）
- 题画四首（明·胡俨）
- 题画四首（明·胡应麟）
- 北京现代物流研究基地年度报告(2019)
- 美利坚在燃烧(20世纪60年代以来的警察暴力与黑人反抗)
- 万相之王(16院级审评)
- 纸船纸鹤/大卫·阿尔蒙德作品集
- 给猫咪一个安全的家
- 超强串懂小学数学(9-12岁)/学霸的思维导图笔记书
- 在工作(艺术实践中的女性第四届全球华人艺术展)
- 小学英语(新课标)/一线名师示范实践/南京教育文库
- 漫画长平之战
- 鹤立鸡群/漫画成语
- 小学语文(新课标)/一线名师示范实践
- 知识产权法经济法环境资源法劳动与社会保障法/2024年国家统一法律职业资格考试辅导用书
- 雪花的故事(精)
- 信息安全导论(第2版高等学校网络空间安全专业系列教材)
- 共情与具身(教师职业道德教育的新路径)