食材明细
- 鱼香 口味
- 砂锅 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鱼腩煲仔饭的做法步骤
-
1准备主料配料 -
2鱼腩洗净，切薄皮，姜切成姜丝
-
3鱼腩中加入蒸鱼豉油、美极鲜、鱼露、黄豆酱、甜面酱、胡椒粉、糖、精盐、；料酒各适量
-
4加入调料搅拌均匀腌制15分钟，也可用牙签在鱼腩肉上插小孔入味更快
-
5为了避免砂锅糊锅，可在砂锅里涂上少量油
-
6把事先泡好的大米倒入锅内，大米泡上半个小时左右即可
-
7盖上锅盖中小火焖煮
-
8米饭煮开后打开锅盖转小火慢煮，期间要搅拌锅底防止粘锅
-
9米饭汤汁煮至冒小泡
-
10在冒小泡的米饭上平铺上鱼腩片，最多铺满一层即可，叠加铺在一起不易熟
-
11铺好鱼腩盖上锅盖小火接着慢煮
-
12接着用碗加入糖、蒸鱼豉油、美极鲜、甜面酱、凉开水各少量搅匀备用
-
13盖上锅盖焖3-5分钟后的鱼腩
-
14加入烫好的青菜，浇上酱油汁，关火在盖上锅盖用余温在焖会
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
老人
米
米饭
冬季食谱
快餐
- 奶香土司
- 蛋炒饭
- 炸酱面
- 酱油炒饭
- 豆角盖被
- 小番茄煎蛋饼
- 椿芽炒蛋
- 春饼~
- 草莓鸡蛋三明治
- 孔雀开屏鱼
- 意大利面
- 窝头
- 肉末豆角橄榄菜
- 蓑衣茄子
- 香椿炒鸡蛋
- 甜蜜美颜——玫瑰杏仁白玉
- 水煮鱼
- 诏安麦熟--薄饼
- 红烧肉
- 依然家常菜——洋葱炒肉丝
- 巧克力岩浆蛋糕
- 简易草莓沙拉
- 桑椹莲子豆浆
- 裱花蛋糕：旋转玫瑰
- 椰蓉糖酥饼
- 什么妙什么巧的成语
- 什么妙什么梁的成语
- 什么妙什么比的成语
- 什么妙什么测的成语
- 什么妙什么神的成语
- 什么妙什么穷的成语
- 什么妙什么肖的成语
- 什么妙什么言的成语
- 什么妙什么词的成语
- 什么妙什么辞的成语
- 什么妙什么通的成语
- 什么妙什么门的成语
- 什么妥什么妥的成语
- 什么妥什么帖的成语
- 什么妥什么当的成语
- 解嘲（宋末元初·缪鉴）
- 解嘲（明·区越）
- 解嘲（明·景翩翩）
- 解嘲（明·李云龙）
- 解嘲（明·练子宁）
- 解嘲（明·郭之奇）
- 解嘲（明·释函可）
- 解嘲（明·释函可）
- 解嘲（明·顾璘）
- 解嘲（清·何绍基）
- 解嘲（清·孙原湘）
- 解嘲（清·王道）
- 解嘲（清·郑用锡）
- 解嘲（金末元初·李俊民）
- 解城条山（宋·魏野）
- 烟雨乡愁
- 细读美国大学(第3版)
- 明清两朝实录所见宁波史料集(上下)(精)
- 从老子到史记的一统思想论稿
- 史记通解(共9册)
- 伟大相遇与对等较量--明清之际中西贸易和文化交流研究
- 读梦
- 汉语大词典研究
- 间谍(波诡云谲的谍报故事)
- 汉语应用语言学研究(第4辑)
- 中国语言生活要况(2015)
- 周易与人生智慧(精)/华林文丛
- 梦的解析(精)
- 红痣
- 铅笔大王(吴羹梅回忆录)/文史资料百部经典文库