“猪蹄，美容蹄，各种补，不多说了哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净，用刀将表皮刮干净，如果有鬃毛需上火燎一下，然后斩小块 -
2凉水下锅，加入一汤匙料酒，烧开后撇去浮沫，趁水翻滚时将猪蹄捞起，因翻滚的水已将猪蹄上的脏东西冲洗掉了，所以猪蹄捞出后可以不用再清洗 -
3开始炒糖色，锅烧热，加少许油，小火，加两汤匙白糖，慢慢加热，糖融化后从外圈开始起泡，此时泡泡不透明 -
4当中心也充满泡泡，而且泡泡变得清澈，颜色酱红时，将猪蹄倒入，迅速翻炒，使全部挂上糖色 -
5倒入酱油，翻炒 -
6将猪蹄转到电压力锅里，加入开水 -
7加入桂皮、香叶 -
8加入盐 -
9加入葱姜 -
10加入料酒 -
11加入八角、花椒，电压力锅30分钟定时，出锅
小窍门
用砂锅慢炖当然更香~
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
粤菜
湘菜
川菜
- 【肉松面包】
- 香椿蛋卷
- 四川腊肉盐菜包子
- 【韩式裱花蛋糕】
- 花椒芽炒蛋
- 苹果烧果子
- 家庭版东北炒肉
- 木瓜炖土豆
- 【抹茶蛋糕卷】---最爱那一抹清香的翠绿
- 咖啡拉花--雪人
- 【草莓芝士慕斯杯】---草莓季不可错过的蛋糕
- 百合鸡丁炒素宝
- 原味苹果汁
- 木糖醇红豆薏仁豆浆
- 正宗铁塔烤羊排
- 素炒鱼腥草
- 小螃蟹趣味便当
- 【焦糖布丁】---热着吃更美味
- 土豆丝炒韭菜 快手菜
- 【双色抹面芭比蛋糕】
- 炸海白虾
- 腌笃鲜 咸肉炖春笋
- 什锦菠萝炒饭
- 回锅肉
- 椰蓉山药
- 不会忘记用英语怎么说
- 不会英标用英语怎么说
- 不伤什么什么的成语
- 不伤脾胃
- 不伦不类
- 不伦什么什么的成语
- 不伶不俐
- 不伶什么什么的成语
- 不依不饶
- 不依什么什么的成语
- 不依本分
- 不便之处
- 不便什么什么的成语
- 不便水土
- 不信任地用英语怎么说
- 雪夜（宋·周紫芝）
- 雪夜（宋·赵葵）
- 雪夜（宋·陆游）
- 雪夜（宋·陆游）
- 雪夜（宋·陆游）
- 雪夜（当代·陈忠平）
- 雪夜（明·吴与弼）
- 雪夜（明·吴与弼）
- 雪夜（明·朱诚泳）
- 雪夜（明·王守仁）
- 雪夜（明·通洽）
- 雪夜（明·释大香）
- 雪夜（明·释宗泐）
- 雪夜（清·善耆）
- 雪夜（清·查元称）
- 世界未解之谜（全六册）
- 儿童趣味百科全书第一辑 全10册
- 少年趣读中国通史Ⅱ（全4册）
- 幼学启蒙丛书 中国诗书故事(全4册)
- 2020中国年度中篇小说（上下）
- 初中语文阅读与写作(4级适用8下)(精)/学而思秘籍
- 物联网技术与应用实践(项目式高职高专物联网应用技术专业十二五规划教材)
- 时间机器
- SAT真题核心词汇3000
- 汉语和西班牙语熟语中概念隐喻的生成机制--基于认知语义学角度的对比研究
- 延世韩国语听力(4)/韩国延世大学经典教材系列
- 英语(第2版供临床护理医学影像技术口腔医学技术药学检验等专业用全国高等职业技术教育卫生部规划教材)
- 暴风雨(英文本)/莎士比亚全集
- 延世韩国语(附光盘6)/韩国延世大学经典教材系列
- 30天学会全部语法