“猪蹄，美容蹄，各种补，不多说了哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净，用刀将表皮刮干净，如果有鬃毛需上火燎一下，然后斩小块 -
2凉水下锅，加入一汤匙料酒，烧开后撇去浮沫，趁水翻滚时将猪蹄捞起，因翻滚的水已将猪蹄上的脏东西冲洗掉了，所以猪蹄捞出后可以不用再清洗 -
3开始炒糖色，锅烧热，加少许油，小火，加两汤匙白糖，慢慢加热，糖融化后从外圈开始起泡，此时泡泡不透明 -
4当中心也充满泡泡，而且泡泡变得清澈，颜色酱红时，将猪蹄倒入，迅速翻炒，使全部挂上糖色 -
5倒入酱油，翻炒 -
6将猪蹄转到电压力锅里，加入开水 -
7加入桂皮、香叶 -
8加入盐 -
9加入葱姜 -
10加入料酒 -
11加入八角、花椒，电压力锅30分钟定时，出锅
小窍门
用砂锅慢炖当然更香~
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
粤菜
湘菜
川菜
- 梭子蟹炒赤豆糕
- 快捷全蛋海绵蛋糕
- 味噌海米芹菜包
- 清炒鲜味苦瓜
- 蔬菜卷
- 肉末茄子
- 多彩蒸三蛋
- 南瓜饼
- 紫薯包
- 韭菜盒子
- 猪肉豇豆包子
- 秘制卤鸡翅
- 地三鲜
- 盐水毛豆
- 南瓜紫薯甜羹
- 重口味也会爱上的小清新——蒜蓉蒸粉丝
- 孜然烤翅根
- 牛肉烧土豆
- 奶香苏打饼干—无糖少油的健康磨牙饼干
- 素食猪耳朵
- 泡酸豇豆
- 爆炒莴苣
- 烤肉酱爆章鱼
- 干切牛肉
- 虫草银芽炒粉丝
- acid-proof
- acid rain
- acid reflux
- acid test
- acidulous
- acious
- ack
- ack-ack
- acknowledge
- acknowledged
- acknowledge for
- acknowledgement
- acknowledgements
- acknowledgements
- acknowledge receipt of
- 因蜀滇之游得与沚斋丈相识蒙其以墨宝见惠并（当代·吴金水）
- 因见佛印自称二浙云游老比丘遂成绝句（宋·刘季孙）
- 因见市人以瓦缶莳花屋上有感（宋·姜特立）
- 因见父老云东湖九百九十顷七十二溪故有是作（宋·史浩）
- 因观刘侍读姚秘丞孙处士平山堂诗寄欧阳公唱（宋·晁说之）
- 因观王金陵效白乐天何处难忘酒之作，喜其切（明·于谦）
- 因观赞皇平泉草木记有感（宋·姜特立）
- 因视饥籍夜投山寺憩宿有述（清·帅家相）
- 因览仰山小释迦语成唱道二首 其一（宋·释正觉）
- 因览仰山小释迦语成唱道二首 其二（宋·释正觉）
- 因览子京西州诗藁感知音之难遇偶成短章（宋·宋庠）
- 因览支使孙中丞看可准大师诗序有寄（唐·齐己）
- 因览状元节推和诗再和一首（宋·元绛）
- 因览蓬莱观雪唱和谨成二首（宋·孙觉）
- 因览镜照见衰年状貌有感（宋·宋庠）
- 古籍研究(总第75辑)
- 社会危机论(基于马克思主义社会哲学的研究)
- 初中数学(9下北师大版全练版+全解版2023版初中同步)/5年中考3年模拟
- 一只特立独行的鸡(精)
- 计算机文化基础(普通高等院校十四五计算机基础系列教材)
- 走去野外(共4册)
- 曼谷寻宝记/世界城市寻宝记/我的第一本历史知识漫画书
- 中俄长江-伏尔加河流域合作研究/国际问题文丛
- 圆明园与大清兴衰
- 高中英语(必修第3册人教版全练版疑难破2023版高中同步)/5年高考3年模拟
- (2017)新大纲申论/国家公务员录用考试专用教材
- 四川省事业单位公开招聘工作人员考试辅导教材 综合知识 历年真题精解 省属版
- 2022中国石化招聘考试专用教材·一本通
- 学术论文写作与发表指南
- 2019一本通(中公版)/重庆市法院.检察院录用考试辅导教材