食材明细
- 酸甜 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
茄汁焗鲍鱼仔的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里； -
3其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫； -
4小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳；清洗干净； -
5番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀； -
6放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味； -
7用水淀粉勾薄芡；加少许油； -
8倒入莲花盅即可。
使用的厨具：平底锅
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- 宁宗朝享三十五首 再诣盥洗用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗朝享三十五首 出小次用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 宁宗朝享三十五首 升殿用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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- 宁宗朝享三十五首 彻豆用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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- 宁宗朝享三十五首 盥洗用《乾安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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- 宁宗朝享三十五首 英宗室用《治隆》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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