“爆炒牛肚香辣可口，美味的下饭菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒牛肚的做法步骤
-
1熟牛肚切片，焯水备用； -
2辣椒切片备用； -
3锅内加油烧热，先放入牛肚爆炒1分钟左右； -
4再加入所有调料煸炒出香味； -
5倒入辣椒翻炒及1/4碗清水，翻炒1分钟即可出锅； -
6倒入辣椒翻炒及1/4碗清水，大火翻炒1分钟即可出锅； -
7装盘。
小窍门
1、炒牛肚全程大火，速度要快，所以原料先备好；
2、辣椒可根据自己喜欢酌情增减，但这道菜喜辣，不辣不欢。
3、牛肚的颜色发黄是好的，如果是雪白色的牛肚，建议不要吃了。
2、辣椒可根据自己喜欢酌情增减，但这道菜喜辣，不辣不欢。
3、牛肚的颜色发黄是好的，如果是雪白色的牛肚，建议不要吃了。
使用的厨具：炒锅
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