正宗茄子炒杏鲍菇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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材料：杏鲍菇、茄子、郫县豆瓣酱（忘记拍了）
2
将杏鲍菇清洗一下。
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放在案板上切成滚刀块，待用。
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将茄子去蒂清洗一下。
5
放在案板上切成滚刀块。
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烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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随后，锅内留适量的底油，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。
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接着，加适量的郫县豆瓣酱。
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加适量的清水。
10
翻炒翻炒。
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然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
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最后，加适量的生抽。
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加适量的香醋。
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加适量的白糖。
15
加适量的盐。
16
调味炒匀，即成。
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出锅，装盘。

诗文	茄子炒杏鲍菇
释义	食材明细主料杏鲍菇 195克茄子 175克辅料郫县豆瓣酱适量配料生抽适量香醋适量白糖适量盐适量酸辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度茄子炒杏鲍菇的做法步骤 1 材料：杏鲍菇、茄子、郫县豆瓣酱（忘记拍了） 2 将杏鲍菇清洗一下。 3 放在案板上切成滚刀块，待用。 4 将茄子去蒂清洗一下。 5 放在案板上切成滚刀块。 6 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。 7 随后，锅内留适量的底油，下入切好的杏鲍菇翻炒翻炒。 8 接着，加适量的郫县豆瓣酱。 9 加适量的清水。 10 翻炒翻炒。 11 然后，合入炸好的茄子翻炒一下。 12 最后，加适量的生抽。 13 加适量的香醋。 14 加适量的白糖。 15 加适量的盐。 16 调味炒匀，即成。 17 出锅，装盘。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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食材明细

茄子炒杏鲍菇的做法步骤