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诗文	糖醋龙利鱼
释义	食材明细 主料 龙利鱼柳 400克 辅料 淀粉 适量 番茄酱 适量 盐 适量 料酒 适量 醋 适量 糖 适量 葱丝 适量 姜丝 适量 白芝麻 适量 酸甜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 糖醋龙利鱼的做法步骤 1 龙利鱼切成小块，淀粉裹浆，糖、醋、盐、料酒调汁待用。 2 锅中倒油，油热后将鱼块炸至金黄后捞出，锅中油大火烧开再次下入鱼块过油稍变色后捞出。 3 锅底留余油，葱姜丝爆锅，加入料汁、番茄酱炒至冒泡下入炸好的鱼块，翻炒2分钟加入水淀粉收汁后出锅，撒上白芝麻。 4 外焦里嫩很好吃 小窍门 第一次过油是炸熟，第二次过油达到外焦里嫩的效果。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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