食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1鸡肉洗净 -
2先竖切若干刀，不要切透 -
3再横切，也不要切透，这样能更好的入味，再切成1厘米的小丁 -
4切好的鸡肉丁放料酒腌十分钟 -
5葱姜蒜切碎放淀粉，加入盐，糖，花椒，醋，再加少许色拉油调匀 -
6锅中烧油，放红辣椒花椒煸香 -
7再放入调料水中的葱姜蒜末 -
8加入鸡丁，青笋 -
9鸡丁稍变色后把剩下的酱汁沿锅边倒入，放入鸡精，收汁即可 -
10装盘
小窍门
盐味按自己的口味添加
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