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诗文
紫薯锅盔
释义
“面食就是北方人的最爱嘛!”
食材明细
主料
紫薯
3个
面粉
适量
辅料
酵母粉
适量
原味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
紫薯锅盔的做法步骤
1
挑选漂亮的紫薯,给它们好好洗个澡。
2
上蒸锅蒸15~20分钟,它们成熟啦!
3
剥掉皮,掰成小块,和2~3小碗面粉混匀,撒一小茶匙酵母粉,加适量水慢慢调至偏软面团。
4
面团成型。
5
等1~2小时发酵,天气热时间短点,冷就长点。
6
电饼铛预热,一定要够烫。油纱布涂点油,把擀好的饼放进去就行,盖上盖,等电饼铛冒热气了翻面。
7
一个成品。
8
切一切方便下口。
小窍门
和面的时候水稍微有点温度效果更好。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 私房菜
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更新时间:2026/4/5 14:13:54